Нудли с курицей и картофелем

по этому рецепту
Добавлен: 25.09.15 в 22:58
Просмотров: 4375
97
от 23 кулинаров
На кухне у: 35
Приготовили: 0

О рецепте нудлей с курицей и картофелем

Очень вкусное, сытное и ароматное блюдо!

Ингредиенты:

бедро куриное 600 г
картофель 700 г
морковь 1 шт
лук репчатый 1 шт
томат-пюре 150 г
кефир 100 мл
яйцо 1 шт
сода пищевая 0.25 ч. л.
уксус 0.5 ч. л.
мука белая по вкусу
Сколько тесто возьмет
зубок чеснока 4 шт
масло растительное без запаха по вкусу
соль по вкусу
зелень по вкусу
специи по вкусу

Приготовление нудлей с курицей и картофелем

  • Шаг 1
    Приготовление нудлей с курицей и картофелем: шаг 1
    1 Курицу режем на небольшие кусочки, обжариваем на сковороде на растительном масле
  • Шаг 2
    Приготовление нудлей с курицей и картофелем: шаг 2
    2 Картофель режем крупно, добавляем к мясу, доливаем воды на свое усмотрение,солим.
  • Шаг 3
    Приготовление нудлей с курицей и картофелем: шаг 3
    3 Пока тушится мясо с картофелем, делаем томатную поджарку на другой сковороде.
    Пассируем морковь с луком до мягкости.
  • Шаг 4
    Приготовление нудлей с курицей и картофелем: шаг 4
    4 Добавляем томат-пюре и тушим на небольшом огне минут10-15
  • Шаг 5
    Приготовление нудлей с курицей и картофелем: шаг 5
    5 Займёмся нудликами.
    Из кефира, яйца, гашеной соды, соли и муки замешиваем некрутое тесто. Тесто лучше не забивать, иначе нудлики будут крепкие
  • Шаг 6
    Приготовление нудлей с курицей и картофелем: шаг 6
    6 Чеснок пропускаем через чеснокодавку, добавляем немного растительного масла
  • Шаг 7
    Приготовление нудлей с курицей и картофелем: шаг 7
    7 Тесто делим на две части. Каждую часть раскатываем тонко, смазываем чесночной смесью (еще можно посыпать измельченным укропчиком), скручиваем рулетом и режем поперёк, примерно 1,5см шириной
  • Шаг 8
    Приготовление нудлей с курицей и картофелем: шаг 8
    8 Когда картофель почти готов, выкладываем в сковороду поверх курицы и картофеля в один слой нудлики
  • Шаг 9
    Приготовление нудлей с курицей и картофелем: шаг 9
    9 Накрываем крышкой и тушим минут 10. За это время нудли хорошо увеличатся в размере и будут источать необыкновенный аромат))
  • Шаг 10
    Приготовление нудлей с курицей и картофелем: шаг 10
    10 Добавляем томатную поджарку и тушим под крышкой еще 5 минут
  • Шаг 11
    Приготовление нудлей с курицей и картофелем: шаг 11
    11 Режем зелень (у меня свежая кинза)
  • Шаг 12
    Приготовление нудлей с курицей и картофелем: шаг 12
    12 Добавляем зелень, всё перемешиваем и подаём))

    Приятного аппетита!
Комментарии (5)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 5
Пал Саныч
26.09.15 в 01:17
Пал Саныч [Король кулинарии]

Вкусняшка!

Oksana_Я
26.09.15 в 01:21
Oksana_Я [Су́-шеф]

Пал Саныч, эт точно!))

Pechenyshka
26.09.15 в 12:52
Pechenyshka [Шеф-повар]

Готовила похожее блюдо,но вместо курицы была рыбка и в бульон добавляла немного белого вина мммм…

Oksana_Я
27.09.15 в 01:36
Oksana_Я [Су́-шеф]

Pechenyshka, ммм… Красота! Как-нибудь и с рыбкой попробую приготовить))

Vero4ka
03.10.15 в 23:12
Vero4ka [Ше́ф-де-парти́]

Невероятно вкусная штука!))

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (2)