Мясо по-гречески с мятой и черносливом

по этому рецепту
Добавлен: 15.08.13 в 09:33
Просмотров: 2961
31
от 11 кулинаров
На кухне у: 27
Приготовили: 0

О рецепте мяса по-гречески

Рецепт взят из журнала “Приятного аппетита”.
Мясо получилось очень вкусное,необыкновенно мягкое и ароматное.Главное не переборщить с корицей.

Ингредиенты:

говядина 1 кг
чернослив без косточки 150 г
лук репчатый 1 шт
морковь 1 шт
томатная паста 2 ст. л.
оливковое или растительное масло 3 ст. л.
кориандр молотый 1 ч. л.
корица молотая 1 щеп.
гвоздика молотая 1 щеп.
мята свежая 1 пуч.
5 веточек (у меня свежей не оказалось,брала сухую)
укроп свежий 1 пуч.
5 веточек
соль и перец по вкусу

Приготовление мяса по-гречески

  • Шаг 1
    Приготовление мяса по-гречески: шаг 1
    1 Говядину нарезать небольшими кусочками.Посыпать специями.
  • Шаг 2
    Приготовление мяса по-гречески: шаг 2
    2 Вино развести 200мл холодной воды,залить мясо и оставить на 1 час.
  • Шаг 3
    Приготовление мяса по-гречески: шаг 3
    3 Лук нарезать полукольцами,морковь соломкой и обжарить в сотейнике
  • Шаг 4
    Приготовление мяса по-гречески: шаг 4
    4 Мясо откинуть на дуршлаг,маринад собрать.Добавить мясо к овощам и обжарить со всех сторон.
  • Шаг 5
    Приготовление мяса по-гречески: шаг 5
    5 Добавить маринад,дать закипеть,убавить огонь и тушить 30-40 минут
  • Шаг 6
    Приготовление мяса по-гречески: шаг 6
    6 Чернослив нарезать,зелень мелко порубить
  • Шаг 7
    Приготовление мяса по-гречески: шаг 7
    7 Добавить к мясу томатную пасту,зелень и чернослив.При необходимости добавить немного воды и тушить 10-15 минут.
  • Шаг 8
    Приготовление мяса по-гречески: шаг 8
    8 Подавать с отварным или запеченным картофелем.
Комментарии (6)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 6
Екатерина
15.08.13 в 11:20
Екатерина [Король кулинарии]

Мне нравится!

TatyCyprus
15.08.13 в 11:44
TatyCyprus [Мастер шеф]

Вкусное мясо!

Лесик
15.08.13 в 13:32
Лесик [Шеф-повар]

очень вкусно!!!

Aliska
15.08.13 в 13:49
Aliska [Король кулинарии]

Отлично!!!

Обръжьнаіа
15.08.13 в 23:07
Обръжьнаіа [Шеф-повар]

Интересно!

Галча
29.05.16 в 19:15
Галча [Шеф-повар]

Обожаю греческую кухню!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте