Мясная запеканка с рисом и овощами

по этому рецепту

Добавлен: 05.11.13 в 15:48

от 4 кулинаров

На кухне у: 6

Приготовили: 0

О рецепте мясной запеканки с рисом

Нежная, сочная, вкусная, запеканка!

фарш ассорти	1 кг
Поровну свиного и говяжьего фарша
кабачок	0.5 шт
средний
морковь	2 шт
средняя
лук репчатый	2 шт
яйца сырые	1 шт
батон	0.5 шт
простой
рис	0.5 стак.
сухой
крахмал	2 ст. л.
молоко	0.5 стак.
майонез оливковый	2 ст. л.
Использовать по желанию
соль и перец	по вкусу
специи	по вкусу
зелень	по вкусу

Шаг 1

1 Слегка обжарить нашинкованные лук и морковь,
отварить до полуготовности рис. Натереть на тёрку
кабачок, слегка посолить, через 10 мин. отжать сок.
Батон без корочек раскрошить и замочить в смеси
молока и майонеза. Фарш смешать с обжаренными
овощами, рисом, кабачками, батоном, крахмалом,
солью, специями, приправами и зеленью. Прямоугольную форму
Шаг 2

2 смазать сливочным маслом, присыпать мукой. Выложить полученную смесь, разровнять.
Выпекать при 180°C около часа.
Шаг 3

3 Примечание.

Тёмные вкрапления – это чечевица. Специально рис
не отваривала, т.к. был приготовлен рис с чечевицей (маджадара)