$('
') .html("\n <\/span>\n<\/a>\n\n <\/span>\n<\/a>\n
\n
\n Автор рецепта<\/span>: Ego1stka<\/a>\n [Ше́ф-де-парти́]<\/span>\n <\/div>\n
\n
\n \"Myasnaya_zapekanka_s_kartofelem\"\n
\n Пару слов о рецепте:\n <\/div>\n
\n "Королева запеканок" - так ее называет мой дегустатор :)\n\nА так же советую использовать круглую форму для тортом. Очень удобно есть и выглядит красиво.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"27834\"\n
\n Шаг 1\n <\/div>\n
\n Картофель чистим, режем на небольшие кусочки и отвариваем до готовности. В середине приготовления, кипящую воду посолить.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"27835\"\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n Пока варится картофель делаем фарш. \nмясо режем кусочками и прокручиваем вместе с луком и жиром в мясорубке.\n\nОчень важно делать фарш своими руками. Вкус не сравнить с покупным.\n\n\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"27836\"\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n Когда фарш готов приступаем к его отбиванию. Солим и перчим. Отбиваем фарш об тарелку и добавляем соль до тех пор пока на язык он не станет слегка солоноватым а по консистенции однородный.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"27837\"\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n Лук мелко режем, а морковь трем на крупной терке (можно на мелкой, так даже удобнее и лучше, в последний раз именно так и делала)\n\nОбжариваем 5 минут.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"27838\"\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n Помидоры нарезаем кубиками.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"27839\"\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n Добавляем помидоры в пассеровку.\n\nТушим 5 минут.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"27840\"\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n Добавляем фарш и равномерно лопаточкой его распределяем с овощами.\n\nпериодически помешиваем, немного солим и перчим.\nТушим до готовности. Когда фарш приобретет готовый оттенок.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"27841\"\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n Если картофель можно легко проткнуть вилкой, значит он готов. Сливаем воду.\n\nДобавляем нарезанное кусочками масло, добавляем 100 мл горячего молока.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"27842\"\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n Если орудуете толкушкой,то нужно очень долго толочь пюре. Если же блендером или комбайном - тем лучше. Должно получится густое пюре.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"27843\"\n
\n Шаг 10\n <\/div>\n
\n Сыр трем на мелкой терке\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"27844\"\n
\n Шаг 11\n <\/div>\n
\n в форму для запекания (моя 26 см), выкладываем на дно фарш, ровняем.\n\n(!) Хитрость. если оставить так как есть, сок от фарша вытечет через форму. Можно всю форму обтянуть фольгой в несколько слоев, тогда сок более менее сохранится и впитается.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"27845\"\n
\n Шаг 12\n <\/div>\n
\n На фарш равномерно ложкой выкладываем пюре.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"27846\"\n
\n Шаг 13\n <\/div>\n
\n сверху посыпаем сыром и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 35-40 минут.\n\nКогда увидите что сыр начал приобретать темно-золотой оттенок то духовку можно выключать\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"27847\"\n
\n Шаг 14\n <\/div>\n
\n Готово.\n\nДаем остыть. Накрываем сверху фольгой, делаем дырочки и ставим в холодильник на ночь.\n\nПотом с утра снимаем кольцо формы и режем наш "Тортик" на кусочки. Разогреваем в СВЧ.\n\nПриятного апетита!\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n") .appendTo('body'); (function(){ var slider = recipeSlider('step-slider'); $(".slider-open").click(function(){ var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/); var page = match ? parseInt(match[1]) : 0; slider.setCurrent(page); return false; }); })();