$('
') .html("\n <\/span>\n<\/a>\n\n <\/span>\n<\/a>\n
\n
\n Автор рецепта<\/span>: Пал Саныч<\/a>\n [Король кулинарии]<\/span>\n <\/div>\n
\n
\n \"Molodoi_kaban_tushenyi_s_nursharab_kivi_i_konyakom\"\n
\n Пару слов о рецепте:\n <\/div>\n
\n Несмотря на то, что дикий кабан является предком домашней свиньи, вкусовые характеристики мяса этих животных существенно различаются.\nДичь всегда считалась более экологичной и более низкокалорийной. На 100г кабаньего мяса приходится около 122ккал, а соотношение БЖУ представлено такими значениями: белки — 21,5г; жиры — 3,3г; углеводы — 0г.\nНа вкус такой продукт намного постнее и суше, нежели привычная свинина, да и цвет его отличается: обычно кабанятина тёмно-розовая или насыщенно-красная (это зависит от возраста животного). Полезных составляющих тут даже больше, чем в мясе домашних животных, и в первую очередь это: витамины: группы В,Е,Н,РР; микроэлементы: железо, марганец, йод,молибден,никель,кобальт; макроэлементы: кальций,фосфор,калий,натрий,магний,сера. \nУчитывая низкую калорийность кабанятины, оно будет очень полезно людям, следящим за своей фигурой.\n\nГотовил в мультиварке-скороварке для усиления эффекта термообработки мяса, все-таки оно дикое)\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"127062\"\n
\n Шаг 1\n <\/div>\n
\n 1. Залезаем в морозилку и достаем порцию мяса молодого кабана. Оказалось, 637 грамм))\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"127063\"\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n 2. Берем горсть чернослива.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"127064\"\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n 3. Заливаем его кипятком и оставляем на 20 минут.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"127065\"\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n 4. Подготавливаем кабанятину.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"127066\"\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n 5. Берем 1 зрелый плод киви.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"127067\"\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n 6. Аккуратно снимаем кожицу.\n\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"127068\"\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n 7. Мелко-мелко нарезаем.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"127069\"\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n 8. Промываем чернослив и нарезаем его средними кусочками.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"127070\"\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n 9. Киви и чернослив отправляем к мясу.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"127071\"\n
\n Шаг 10\n <\/div>\n
\n 10. Добавляем 43 мл соуса Наршараб.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"127072\"\n
\n Шаг 11\n <\/div>\n
\n 11. Туда же 36 мл коньяка\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"127073\"\n
\n Шаг 12\n <\/div>\n
\n 12. Выдавливаем 2 зубчика чеснока. Солим и перчим.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"127074\"\n
\n Шаг 13\n <\/div>\n
\n 13. Тщательно перемешиваем, закрываем пленкой и убираем в холодильник на 3 часа для полноценного маринования.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"127075\"\n
\n Шаг 14\n <\/div>\n
\n 14. Подготавливаем картофель. Нарезаем дольками.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"127076\"\n
\n Шаг 15\n <\/div>\n
\n 15. Добавляем соль и перец, французскую горчицу и немного соевого соуса. Щепотку розмарина.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"127077\"\n
\n Шаг 16\n <\/div>\n
\n 16. Перемешиваем для объединения ингредиентов.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"127078\"\n
\n Шаг 17\n <\/div>\n
\n 17. Выкладываем на пергаментную бумагу на противень.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"127079\"\n
\n Шаг 18\n <\/div>\n
\n 18. Замаринованное мясо отправляем в мультиварку-скороварку на 30 минут, добавим девять ягод можевельника 4 горошинки душистого перца, также щепотку розмарина для придания "лесного аромата".\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"127080\"\n
\n Шаг 19\n <\/div>\n
\n 19. Картофель помещаем в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса. Смотрите, не пересущите. Пробуем))\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"127081\"\n
\n Шаг 20\n <\/div>\n
\n 20. Мясо готово, просто тает во рту...\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"127082\"\n
\n Шаг 21\n <\/div>\n
\n 21. Картофель тоже с пылу..с жару..\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"127083\"\n
\n Шаг 22\n <\/div>\n
\n 22. Оформляем и подаем.. \n\nМолодой кабан, тушеный с соусом Нуршараб, киви и коньяком готов..\n\nПриятного аппетита...\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n") .appendTo('body'); (function(){ var slider = recipeSlider('step-slider'); $(".slider-open").click(function(){ var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/); var page = match ? parseInt(match[1]) : 0; slider.setCurrent(page); return false; }); })();