$('
') .html("\n <\/span>\n<\/a>\n\n <\/span>\n<\/a>\n
\n
\n Автор рецепта<\/span>: Галча<\/a>\n [Король кулинарии]<\/span>\n <\/div>\n
\n
\n \"Maklyube\"\n
\n Пару слов о рецепте:\n <\/div>\n
\n Вот такой праздничный плов готовила на день рождения снохи. Маклюбе буквально переводится как "вверх-вниз". Отличается от традиционного плова тем что помимо мяса, риса, моркови и лука, в блюдо добавляются еще различные овощи. Это могут быть и капуста и помидоры и баклажаны. У меня упрощенный вариант с картофелем. Еще у этого блюда очень интересная подача. Кастрюля в которой готовилось блюдо переворачивают на большое плоское блюдо (отсюда и название), обкладывают овощным салатом и йогуртом.\nВес продуктов у меня примерный. Все зависит от объёма кастрюли в которой будете готовить. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"128771\"\n
\n Шаг 1\n <\/div>\n
\n Мясо нарезать крупными кусочками.Рис замочить на пол часа и хорошо промыть. Добавить в рис куркуму и хорошо размешать чтобы рис стал красивого желтого цвета.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"128772\"\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n Обжарить на растительном масле до золотистой корочки.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"128773\"\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n Лук нарезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета на растительном масле.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"128774\"\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n Морковь нарезать кружочками. Обжарить в растительном масле с двух сторон и выложить.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"128775\"\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n Картофель очистить и нарезать кружками. Тоже обжарить до золотистого цвета с дух сторон и выложить.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"128776\"\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n Берем кастрюлю с толстым прямым дном. Выкладываем на дно половину обжаренного мяса.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"128777\"\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n На мясо раскладываем половину лука. Немного подсаливаем перчим и посыпаем кориандром.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"128778\"\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n Затем выкладываем рис слоем 1 см. Подсаливаем.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"128779\"\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n На рис кладем жаренную морковь. Опять слой риса 1 см. Подсаливаем и слой жареного картофеля.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"128780\"\n
\n Шаг 10\n <\/div>\n
\n На картофель вторую половину мяса, на мясо лук. Салим и посыпаем специями. Еще слой риса. Солим. Слой оставшихся моркови и картофеля. Подсаливаем. Заливаем горячей водой на 1 см выше последнего слоя. Закрываем крышкой и ставим на огонь. Как закипит уменьшаем до минимума и готовим 1 час. Огонь отключаем и даем немного постаять. Не больше получаса. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"128781\"\n
\n Шаг 11\n <\/div>\n
\n Убираем с кастрюли крышку и накрываем большим плоским блюдом. Переворачиваем кастрюлю на блюдо и постучав по дну аккуратно ее снимаем. Вокруг получившегося рисово-мясного торта раскладываем салат из свежих огурцов и помидоров. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"128782\"\n
\n Шаг 12\n <\/div>\n
\n Украшаем зеленью и натуральным йогуртом или сметаной. \n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n") .appendTo('body'); (function(){ var slider = recipeSlider('step-slider'); $(".slider-open").click(function(){ var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/); var page = match ? parseInt(match[1]) : 0; slider.setCurrent(page); return false; }); })();