Добавлен:
20.10.14 в 19:36
Просмотров: 3463
На кухне у: 20
Приготовили: 0
О рецепте куриных котлет в тыквенном соусе
Лёгкое, сытное и очень вкусное блюдо. Как раз к осеннему сезону…Ингредиенты:
| грудка куриная | 4 шт |
| соль и перец | по вкусу |
| масло растительное | 4 ч. л. |
| орегано сушеный | 4 ч. л. |
| тыква | 40 г |
| лук-порей | 1 шт |
| белая часть | |
| вода | 1 стак. |
| розмарин свежий | 1 шт |
| маленькая веточка | |
| тыква | 100 г |
| соус | |
| чеснок | 1 зуб. |
| соус | |
| масло растительное | 1 ст. л. |
| йогурт без добавок | 3 ст. л. |
| соль, чёрный и белый перец | по вкусу |
Приготовление куриных котлет в тыквенном соусе
- Шаг 1 1 Куриные грудки отбить с двух сторон, тщательно смазать растительным маслом, щедро посыпать солью, перцем и орегано с двух сторон. Оставить при комнатной температуре на 1 час мариноваться.
- Шаг 2 2 Тыкву очистить и нарезать брусочками по ширине куриного филе. Лук порей очистить и разрезать вдоль на 4 части.
- Шаг 3 3 На край пласта отбитого куриного филе кладём брусок тыквы и четвертинку лука порея и сворачиваем рулетом
- Шаг 4 4 Разогреть на среднем огне сковороду с керамическим покрытием и выложить рулеты швом вниз, обжаривать до зарумянивания со всех сторон
- Шаг 5 5 Влить в сковороду стакан тёплой воды, добавить веточку розмарина, закрыть крышкой и тушить на медленном огне 15 минут.
-
Шаг 6
6
Соус :
Тыкву нарезать произвольным кубиком, чеснок пластинками и обжарить на растительном масле в течении 10 минут на среднем огне - Шаг 7 7 Добавить к тыкве бульон слитый из сковороды в которой жарились рулеты, довести до кипения, снять с огня, добавить йогурт, соль, белый и чёрный перец по вкусу и хорошо пробить погружным блендером.
- Шаг 8 8 Подаём рулеты полив соусом и украсив веточкой розмарина. Приятного аппетита !
- Комментарии (13)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 13Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Мастер шеф
Ольга, молодец! Шикарные грудки получились))
Пал Саныч, спасибо !
Безумно аппетитно!!!Очень сочные рулетики вышли!
Замечательное блюдо! Забираю!
Фото,как всегда, супер аппетитное!
Шикарные рулетики! Интересный соус! Удачи в конкурсе!
Это прекрасно!
Девочки, спасибо !!!
Очень понравились!
Очень классно!
Вот Я прямо ощущаю как это вкусно и ароматно. Фото замечательное.