Куриные рулеты с чечевицей

Второе название:

Рулет куриный фаршированный

Thumb
Рецепт готовила
Обръжьнаіа
[Шеф-повар]
2015.03.20
Thumb
Рецепт готовила
Обръжьнаіа
[Шеф-повар]
2014.03.02
Thumb
Рецепт готовила
VIK
[Шеф-повар]
2013.06.15
По рецепту готовили
3 раза
Добавлен: 25.04.13 в 22:06
Просмотров: 3484
56
от 17 кулинаров
На кухне у: 36
Приготовили: 3

О рецепте рулета куриного фаршированного

Сочные рулеты с пикантной начинкой и вкусным салатом.

Ингредиенты:

филе куриное 3 шт
помидор 1 шт
сыр твердый 70 г
зубок чеснока 1 шт
чечевица зелёная 70 г
масло оливковое для жарки 4 ст. л.
помидор 2 шт
для сальсы
огурец свежий 1 шт
для сальсы или авокадо
лук красный салатный 0.5 шт
для сальсы
масло оливковое 1 ст. л.
для сальсы
сок лимона 1 ч. л.
для сальсы
соль и перец по вкусу

Приготовление рулета куриного фаршированного

  • Шаг 1
    Приготовление рулета куриного фаршированного: шаг 1
    1 Чечевицу промыть, высыпать в кипящую воду и отварить до готовности. Лучше брать зеленую чечевицу, она хорошо держит форму, но у меня была красная :-( пришлось отварить ее почти до готовности. Воду слить, остудить.
  • Шаг 2
    Приготовление рулета куриного фаршированного: шаг 2
    2 Помидор помыть, порезать кубиками 5х5 мм. Чеснок почистить, мелко порезать.
  • Шаг 3
    Приготовление рулета куриного фаршированного: шаг 3
    3 Сыр натереть на мелкой терке.
  • Шаг 4
    Приготовление рулета куриного фаршированного: шаг 4
    4 Филе помыть, обсушить, сделать посередине вдоль глубокий надрез, раскрыть филе как “книжку”
  • Шаг 5
    Приготовление рулета куриного фаршированного: шаг 5
    5 Накрыть пищевой пленкой или пакетом и отбить в ровный пласт.
  • Шаг 6
    Приготовление рулета куриного фаршированного: шаг 6
    6 Смешать сыр,чечевицу, помидоры, чеснок, посолить, поперчить.
  • Шаг 7
    Приготовление рулета куриного фаршированного: шаг 7
    7 На край филе выложить часть начинки, сформировать влажными руками из начинки цилиндр, завернуть с боков по 1 см филе и завернуть мясо в рулет. Обмотать харошенько нитками.
  • Шаг 8
    Приготовление рулета куриного фаршированного: шаг 8
    8 На сковороде разогреть масло и обжарить рулеты со всех сторон на сильном огне. Общее время жарки 5 минут.
  • Шаг 9
    Приготовление рулета куриного фаршированного: шаг 9
    9 Выложить рулеты в форму для запекания и запекать при температуре 180 градусов 10 минут.
    Готовим сальсу: помидоры, огурец помыть и порезать кубиками, лук почистить, нарезать кубиками, посолить, поперчить, приправить маслом с соком лимона.
  • Шаг 10
    Приготовление рулета куриного фаршированного: шаг 10
    10 С рулетов снять нитки, порезать рулеты тонкими кусочками, подавать с сальсой.

    Приятного аппетита!!!!
Комментарии (19)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 19
Ane4ka
25.04.13 в 22:14
Ane4ka [Мастер шеф]

последнее время подсела на чечевицу!!:-)
думаю, это вкусно!)

Leka
26.04.13 в 16:09
Leka [Король кулинарии]

и мне чечевица нравится;-)

Аленушка
25.04.13 в 23:19
Аленушка [Мастер шеф]

Не,ну я все понял…С чечевицей меня решили добить…Аааааа…………….

Leka
26.04.13 в 16:10
Leka [Король кулинарии]

;-)

Irika
25.04.13 в 23:49
Irika [Су́-шеф]

я извиняюсь, вы чечевицу забыли добавить или это я не досмотрела…

Aliska
26.04.13 в 00:03
Aliska [Король кулинарии]

и я не увидела чечевицу. А он и без нее вкусный! ;-)

chajka
26.04.13 в 08:57
chajka [Мастер шеф]

чечевица внутри курочки:-)

Leka
26.04.13 в 16:12
Leka [Король кулинарии]

ага:-)

Екатерина
26.04.13 в 10:25
Екатерина [Король кулинарии]

Я в полном восторге!

Leka
26.04.13 в 16:10
Leka [Король кулинарии]

спасибо!

Leka
26.04.13 в 16:12
Leka [Король кулинарии]
Irika, Aliska, спасибо, девочки, исправила! Чечевица смешивается с помидором,сыром и чесноком, потом этой смесью фаршируется филе:-)
frytti
26.04.13 в 17:46
frytti [Шеф-повар]

очень люблю такие рулетики

VIK
15.06.13 в 14:07
VIK [Шеф-повар]

делала, как и надо, с зелёной чечевицей, мне очень понравилось – и курочка, и начинка!
спасибо за чудесный рецепт! :-)

Leka
15.06.13 в 23:55
Leka [Король кулинарии]

Красивенько :-) Рада, что рецепт понравился!

VIK
16.06.13 в 12:28
VIK [Шеф-повар]

Leka, забыла сказать – я их запекала, а не обжаривала, так что вообще диетвариант!

Leka
16.06.13 в 22:58
Leka [Король кулинарии]

VIK, чудесно :-)

Обръжьнаіа
02.03.14 в 23:19
Обръжьнаіа [Шеф-повар]

Очень вкусно и гармонично! Готовила с зеленой чечевицей, добавила яйцо, оливки и морковку. Спасибо за рецепт!

Leka
04.03.14 в 00:55
Leka [Король кулинарии]

Рада, что понравилось :-)

Обръжьнаіа
20.03.15 в 15:33
Обръжьнаіа [Шеф-повар]

Вкусные рулеты! Полюбились с пюре из зеленой чечевицы.

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте