Куриные котлеты из морозилки

Смотреть слайдшоу

Рецепт готовила

Екатерина

[Король кулинарии]

2014.01.14

Рецепт готовила

LISI4KA

[Шеф-повар]

2013.12.25

Рецепт готовила

Gia

[Коми́]

2013.09.18

По рецепту готовили
3 раза

Добавлен: 26.01.13 в 22:28

от 11 кулинаров

На кухне у: 25

Приготовили: 3

О рецепте куриных котлет

Самые пышные и сочные куриные котлетки!

Ингредиенты:

фарш куриный	1 кг
луковица	1 шт
белый хлеб	по вкусу
немного, 3-4 ломтиков достаточно. Лучше использовать черствый хлеб, корки обрезаем
картофель сырой	2 шт
если клубни крупные, то достаточно одного
соль и перец	по вкусу
вода холодная	0.5 стак.
от 0,5 до 1 стакана
масло для жарки	по вкусу
зелень петрушки	0.5 пуч.
или любая другая зелень по вкусу

Приготовление куриных котлет

Шаг 1

1 Фарш положить в глубокую миску и добавить к нему тертые на мелкой терке луковицу и картофель, размоченный белый хлеб и специи. Тщательно перемешиваем фарш руками, постепенно вливая холодную воду, не меньше половины стакана.
Шаг 2

2 Когда почувствуете, что масса достаточно однородная и не будет приставать к стенка посуды, добавьте мелко порубленную зелень (я измельчила в блендере) и формируем котлетки.
Шаг 3

3 Выкладываем котлетки доску, покрытую пленкой и убираем в морозилку на час или больше. Жарить на сильно разогретой сковородке в смеси растительного и сливочного масла.
Шаг 4

4 Сначала одну сторону, потом другую до зарумянивания, потом закрываем сковородку крышкой и оставляем минут на 7 на маленьком огне.
Обжаренные котлетки складываем в кастрюльку, накрываем крышкой и укутываем на полчаса. Получается 12 штук сочных, пышных и очень вкусных котлет обычного размера.
Шаг 5

5 Жарим на сильно разогретой сковороде с маслом до зарумянивания с каждой стороны, а потом накрываем крышкой и оставляем на 7 минут на самом маленьком огне.
Шаг 6

6 Готовые котлетки перекладываем в кастрюльку, укутываем ее и даем “отдохнуть” 30 минут.

Приятного аппетита!

Комментарии (8): Добавить комментарий

Всего комментариев: 8

28.01.13 в 14:12

Екатерина [Король кулинарии]

Красивенькие!

28.01.13 в 14:31

кети [Король кулинарии]

Как говоритя, повторение_мать учения!!

28.01.13 в 15:14

Аленушка [Мастер шеф]

Хорошие котлетки…

28.01.13 в 18:48

TatyCyprus [Король кулинарии]

Захотелось такую котлетку!

18.09.13 в 21:01

Gia [Коми́]

Я приготовила это блюдо!

25.12.13 в 15:16

LISI4KA [Шеф-повар]

Очень вкусно!

14.01.14 в 10:43

Екатерина [Король кулинарии]

Вкусно!

14.01.14 в 12:01

Лесик [Мастер шеф]

вкусные котлетки)))

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (1)