Рецепт готовила
2014.01.14
Рецепт готовила
2013.12.25
Рецепт готовила
2013.09.18
По рецепту готовили
3 раза
3 раза
Добавлен:
26.01.13 в 22:28
Просмотров: 9279
На кухне у: 25
Приготовили: 3
О рецепте куриных котлет
Самые пышные и сочные куриные котлетки!
Ингредиенты:
фарш куриный | 1 кг |
луковица | 1 шт |
белый хлеб | по вкусу |
немного, 3-4 ломтиков достаточно. Лучше использовать черствый хлеб, корки обрезаем | |
картофель сырой | 2 шт |
если клубни крупные, то достаточно одного | |
соль и перец | по вкусу |
вода холодная | 0.5 стак. |
от 0,5 до 1 стакана | |
масло для жарки | по вкусу |
зелень петрушки | 0.5 пуч. |
или любая другая зелень по вкусу |
Приготовление куриных котлет
-
Шаг 1
1
Фарш положить в глубокую миску и добавить к нему тертые на мелкой терке луковицу и картофель, размоченный белый хлеб и специи. Тщательно перемешиваем фарш руками, постепенно вливая холодную воду, не меньше половины стакана.
- Шаг 2 2 Когда почувствуете, что масса достаточно однородная и не будет приставать к стенка посуды, добавьте мелко порубленную зелень (я измельчила в блендере) и формируем котлетки.
- Шаг 3 3 Выкладываем котлетки доску, покрытую пленкой и убираем в морозилку на час или больше. Жарить на сильно разогретой сковородке в смеси растительного и сливочного масла.
-
Шаг 4
4
Сначала одну сторону, потом другую до зарумянивания, потом закрываем сковородку крышкой и оставляем минут на 7 на маленьком огне.
Обжаренные котлетки складываем в кастрюльку, накрываем крышкой и укутываем на полчаса. Получается 12 штук сочных, пышных и очень вкусных котлет обычного размера. -
Шаг 5
5
Жарим на сильно разогретой сковороде с маслом до зарумянивания с каждой стороны, а потом накрываем крышкой и оставляем на 7 минут на самом маленьком огне.
-
Шаг 6
6
Готовые котлетки перекладываем в кастрюльку, укутываем ее и даем “отдохнуть” 30 минут.
Приятного аппетита!
- Комментарии (8)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 8Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте (1)
Красивенькие!
Как говоритя, повторение_мать учения!!
Хорошие котлетки…
Захотелось такую котлетку!
Я приготовила это блюдо!
Очень вкусно!
Вкусно!
вкусные котлетки)))