Куриные корзиночки с начинкой

по этому рецепту
Добавлен: 19.11.13 в 12:01
Просмотров: 3167
13
от 7 кулинаров
На кухне у: 12
Приготовили: 0

О рецепте корзиночек с начинкой

Вкусное и нарядное блюдо)

Ингредиенты:

Куриное филе 1 кг
шампиньоны маринованные 600 г
в стеклянной банке
Курага 200 г
сыр моцарелла 150 г
подойдет и любой другой
сметана 0.5 стак.
молоко 0.5 л
для замачивания мяса
чеснок 1 зуб.

Приготовление корзиночек с начинкой

  • Шаг 1
    Приготовление корзиночек с начинкой: шаг 1
    1 Около 1 кг куриного филе, нарезаем тонкими пластинами повдоль, отбиваем , заливаем молоком (это делает мясо гораздо более нежным и сочным) и оставляем на пару часов( ну или меньше, в общем сколько Вам позволяет время, хотя бы на полчасика))..Курагу промываем и заливаем кипятком и тоже оставляем, пока она не станет мягкой..

    Затем сливаем молоко, солим, посыпаем любимыми специями и выдавливаем к мясу зубчик чеснока..Даем мясу немного постоять и подружиться со всеми этими дополнениями… В формочки для маффинов выкладываем пластинки филе
  • Шаг 2
    Приготовление корзиночек с начинкой: шаг 2
    2 В получившиеся мясные корзиночки выкладываем начинку(часть корзиночек у нас с шампиньонами, часть с курагой)
  • Шаг 3
    Приготовление корзиночек с начинкой: шаг 3
    3 Сверху все “корзинки” смазываем сметаной и кладем по кусочку моцареллы( если ее нет – вполне можно обойтись любым тертым сыром, только тогда сметана должна быть поверх сыра)
  • Шаг 4
    Приготовление корзиночек с начинкой: шаг 4
    4 Отправляем формочки с мясом в нагретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут до румяной корочки..Через полчаса достаем вот такую красоту..С грибами
  • Шаг 5
    Приготовление корзиночек с начинкой: шаг 5
    5 И с курагой..
Комментарии (11)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 11
Екатерина
19.11.13 в 12:28
Екатерина [Король кулинарии]

Вкусно!

koritca
20.02.14 в 09:26
koritca [Су́-шеф]

правда, очень вкусно!

Ekaterina
19.11.13 в 13:14
Ekaterina [Король кулинарии]

Отличный рецепт!

koritca
20.02.14 в 09:26
koritca [Су́-шеф]

спасибо, угощайтесь, Катюш!

Masha Volgina
19.11.13 в 13:37
Masha Volgina [Мастер шеф]

Идея хорошая!

koritca
20.02.14 в 09:27
koritca [Су́-шеф]

спасибо, начинки можно на любой вкус!

Jlij
19.11.13 в 15:12
Jlij [Ше́ф-де-парти́]

Отличный рецепт и идея

koritca
20.02.14 в 09:27
koritca [Су́-шеф]

благодарю!

Алнаильми
19.11.13 в 16:16
Алнаильми [Су́-шеф]

Отличная закуска. Обожаю такую порционную подачу.

koritca
20.02.14 в 09:28
koritca [Су́-шеф]

мне тоже нравятся порционные блюда!

LISI4KA
19.11.13 в 20:02
LISI4KA [Шеф-повар]

Оригинально!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте