Кролично-утиное жаркое

по этому рецепту
Добавлен: 15.01.20 в 20:29
Просмотров: 581
52
от 9 кулинаров
На кухне у: 4
Приготовили: 0

Пару слов о рецепте:

После Новогодних праздников остались “части” кролика и утки, и вот я решил эти все прелести объединить в единую концепцию! :-)

Ингредиенты:

кролик 300 г
спина и ребра
утка 300 г
спина и ребра
морковь 2 шт
лук 3 шт
сметана 200 мл
томатная паста 200 мл
специи по вкусу
соль, перец, душистый перец, уцхо-цунели (на любителя)

Приготовление:

  • Шаг 1
    Приготовление рецепта Кролично-утиное жаркое: шаг 1
    1 берем костные “остатки” от кролика и утки, режем на крупные части
  • Шаг 2
    Приготовление рецепта Кролично-утиное жаркое: шаг 2
    2 лук режем крупно, морковь режем кружочками
  • Шаг 3
    Приготовление рецепта Кролично-утиное жаркое: шаг 3
    3 специи, очень люблю учхо-сунели!
  • Шаг 4
    Приготовление рецепта Кролично-утиное жаркое: шаг 4
    4 сметана и томатная паста
  • Шаг 5
    Приготовление рецепта Кролично-утиное жаркое: шаг 5
    5 с глубокой сковородке или в другой толстой посуде дня тушения (например, в казане) на растительном масле обжариваем на большом огне наше мясо, солим и перчим
  • Шаг 6
    Приготовление рецепта Кролично-утиное жаркое: шаг 6
    6 затем добавляем лук и морковь, добавляем немного воды, уменьшаем огонь и тушим около 15 мин, затем добавляем душистый перец, уцхо, но ули ваши любимые специи
  • Шаг 7
    Приготовление рецепта Кролично-утиное жаркое: шаг 7
    7 добавляем сметану и томатную пасту, хорошенько перемешиваем и тушим на минимальном огне около 1:30-1:40
  • Шаг 8
    Приготовление рецепта Кролично-утиное жаркое: шаг 8
    8 На гарнир идеально подойдет картофельное пюре или рис
    Приятного аппетита:)
Комментарии (2)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 2
Леонид Рудольфович
17.01.20 в 19:05
Леонид Рудольфович [Ше́ф-де-парти́]

Виктор, смелое решение! Молодца, прикольно сообразил

Чеснок
17.01.20 в 19:32
Чеснок [Мастер шеф]

Спасибо, дружище;-)

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте