$('
') .html("\n <\/span>\n<\/a>\n\n <\/span>\n<\/a>\n
\n
\n Автор рецепта<\/span>: Elena777<\/a>\n [Король кулинарии]<\/span>\n <\/div>\n
\n
\n \"Kaurdok_po_uzbekski\"\n
\n Пару слов о рецепте:\n <\/div>\n
\n Традиционный для узбекской кухни вариант жаркого. Готовят каурдок в большом количестве соуса, которым заливают мясо с картофелем. Конечно же в Средней Азии это блюдо готовят в казане на открытом огне. Но и в условиях кухни это блюдо получается ничуть не хуже.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"95110\"\n
\n Шаг 1\n <\/div>\n
\n Конечно же в Средней Азии отдают предпочтение баранине, но и с говядиной блюдо нисколько не хуже, прекрасно подойдут говяжьи ребрышки. У меня же просто мякоть телятины\nМЯсо порезать на кусочки. Казан хорошо прогреть, добавить масло и так же хорошо нагреть его.Мясо выложить в казан и обжарить до подрумянивания.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"95111\"\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n Лук очистить и порезать полукольцами. Когда мясо слегка зарумянится и выпустит ароматный сок, добавляем лук. Продолжаем жарить 2-3 минуты\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"95112\"\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n Моркоть очистить и нарезать брусочками. Добавить к мясу и продолжать жарить\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"95113\"\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n Болгарский перец порезать соломкой, чеснок мелко порубить и все добавить в казан к мясу. Жарить пару минуту\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"95114\"\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n Помидоры очистила от кожуры, предварительно обдав их кипятком, и порезала на мелкие кубики. Добавить в казан помидоры и протушить минут 10-15 пока сок от помидор не испарится\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"95115\"\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n Добавить специи \n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"95116\"\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n влить воду примерно 2 стакана и посолить по вкусу. Дать закипеть, уменьшить огонь и оставить тушиться 20-30 минут.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"95117\"\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n Картофель почистить и порезать на четвертинки. Для этого блюда картофель следует резать крупно, мелкую картошку можно тушить целиком.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"95118\"\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n Выложить картофель в казан, картофель должен быть покрыт соусом. Дать закипеть, и на небольшом огне оставить тушиться минут 15-20, пока картофель не стал мягким. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"95119\"\n
\n Шаг 10\n <\/div>\n
\n зелень кинзы порубить\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"95120\"\n
\n Шаг 11\n <\/div>\n
\n за пять минут до готовности добавить зелень.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"95121\"\n
\n Шаг 12\n <\/div>\n
\n Подают это блюдо в глубоких пиалах, обильно полив соусом в который макают кусочки лепешки.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"95122\"\n
\n Шаг 13\n <\/div>\n
\n Приятного аппетита!\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n") .appendTo('body'); (function(){ var slider = recipeSlider('step-slider'); $(".slider-open").click(function(){ var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/); var page = match ? parseInt(match[1]) : 0; slider.setCurrent(page); return false; }); })();