"Карманчик" с сюрпризом

Второе название:

куриная грудка фаршированная сыром и ветчиной

Смотреть слайдшоу

по этому рецепту

Добавлен: 14.02.12 в 18:28

от 8 кулинаров

На кухне у: 5

Приготовили: 0

О рецепте "Карманчика" с сюрпризом

..вот решила приготовить что-то вкусненькое, не сложное и сравнительно быстрое.)) Превзощло все ожидания!!! ..Может и ещё кому-то пригодится… ;-) ))

Ингредиенты:

филе куриной грудки	2 шт
сыр плавленный	1 шт
колбаса	50 г
ветчинная (можно любую)
приправа для курицы	по вкусу
зубчик чеснока	1 шт
сливочное масло	30 г
соль	по вкусу

Приготовление "Карманчика" с сюрпризом

Шаг 1

1 Филе промыть, обсушить, удалить малое филе от большого. Положить на разделочную доску, и разрезать вдоль, как на отбивную, но не дорезая до конца. Таким образом получается филе с ’’кармашком’’ внутри. Проделать подобную операцию)) со вторым филе.
Шаг 2

2 Хорошенько посолить оба “кармашка”, и приправить имеющейся приправой как снаружи, так и внутри.
Шаг 3

3 Зубок чеснока очистить, и натереть на мелкую терку. Сыр также натереть (на крупную тёрку), колбасу порезать кубиками.
Шаг 4

4 Нафаршировать “карманчик”: сначала положить чеснок, затем тёртый сыр и колбасу, прижать. Разрезать сливочное масло на небольшие кусочки (немного оставить), и положить сверху начинки, ближе к неразрезанной части филе.
Шаг 5

5 Плотно сложить нафаршированные “карманчики”, и сколоть зубочистками. Сложить в рукав, и запечь в предварительно разогретой до 200’ духовке примерно 40 минут.
Шаг 6

6 За 15 минут до готовности раскрыть верхнюю часть рукава, и полить филешки сливочным маслом для образования румяной корочки. Приятного аппетита!!!))))