Каре барашка с фисташками и кус- кус с гранатом

по этому рецепту
Добавлен: 06.12.14 в 20:29
Просмотров: 1331
104
от 20 кулинаров
На кухне у: 13
Приготовили: 0

О рецепте каре барашка с фисташками

Замечательное мясо и превосходное сочетание продуктов! Угощайтесь!

Томатный кули, эк громко и пафосно звучит :-D , пюрированные 2 помидора с 3 вялеными томатами вместе с 2 столовыми ложками оливкового масла и зубчиком чеснока, присоленные и поперченные по вкусу.

Ингредиенты:

кус-кус 200 г
вода горячая 800 мл
гранат 1 шт
каре ягнёнка 800 г
у меня барана, не скажу что старого, но 1 год ему уже исполнился точно :-D
фисташки соленые 0.5 стак.
чищенных
сыр фета 100 г
листья мяты 1 ст. л.
мелко нарезанных
лимон 1 шт
масло оливковое для жарки 3 ст. л.
соль и перец по вкусу

Приготовление каре барашка с фисташками

  • Шаг 1
    Приготовление каре барашка с фисташками: шаг 1
    1 Фисташки чищенные потолочь в ступке, добавить к ним сыр фету.
  • Шаг 2
    Приготовление каре барашка с фисташками: шаг 2
    2 Лисья мяты мелко порезать и добавить к сыру, натереть на терке мелкой цедру лимона и добавить ее к сыру. Перемешать.
  • Шаг 3
    Приготовление каре барашка с фисташками: шаг 3
    3 Кус кус высыпать в миску или кастрюльку, залить 800 мл кипятка, накрыть крышкой и дать настояться 10 минут.
  • Шаг 4
    Приготовление каре барашка с фисташками: шаг 4
    4 У защищенное от жира и пленочек каре барашка обернуть фольгой почищенные от мяса кости.
  • Шаг 5
    Приготовление каре барашка с фисташками: шаг 5
    5 Намазать боковую часть каре барашка смесью феты и фисташек.
  • Шаг 6
    Приготовление каре барашка с фисташками: шаг 6
    6 Нагреть на сковороде гриль 3 ст л масла и обжарить каре барашка по 8 – 10 минут с каждой стороны на среднем огне, аккуратно переворачивая, чтобы не нарушить сырно-ореховую корочку. Посолить, поперчить. Прожарка будет медиум.
  • Шаг 7
    Приготовление каре барашка с фисташками: шаг 7
    7 С граната вынуть зерна, добавить в кус-кус, присолить и перемешать.
  • Шаг 8
    Приготовление каре барашка с фисташками: шаг 8
    8 Выкладываем на тарелку кус-кус, на него каре барашка и украшаем листиком мяты. Пока отвернулась, сын внес свои коррективы в виде томатного кули :-D
    Приятного аппетита!!!
Комментарии (16)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 16
Чеснок
06.12.14 в 22:13
Чеснок [Мастер шеф]

Красота

Leka
07.12.14 в 00:43
Leka [Король кулинарии]

спасибо!

Natusi4ka
06.12.14 в 22:26
Natusi4ka [Мастер шеф]

очень изысканное блюдо!

Leka
07.12.14 в 00:43
Leka [Король кулинарии]

спасибо, Наташа!

Пал Саныч
06.12.14 в 23:05
Пал Саныч [Король кулинарии]

Шикарно! Хочу!!

Leka
07.12.14 в 00:43
Leka [Король кулинарии]

угощайтесь;-)

prostotanya
07.12.14 в 00:01
prostotanya [Мастер шеф]

Знатное блюдо получилось!

Leka
07.12.14 в 00:44
Leka [Король кулинарии]

и вкусное ;-)

Tancheggg
07.12.14 в 01:22
Tancheggg [Шеф-повар]

Как здорово! Блюдо шикарное!

Elena777
08.12.14 в 00:07
Elena777 [Король кулинарии]

Шикарные ребрышки!!!

Екатерина
08.12.14 в 11:00
Екатерина [Король кулинарии]

Очень здорово!

Leka
09.12.14 в 18:39
Leka [Король кулинарии]

Спасибо, девочки:-)

Aliska
10.12.14 в 14:40
Aliska [Король кулинарии]

Не устоять!!!! Такая вкуснота!

Leka
13.12.14 в 15:59
Leka [Король кулинарии]

Aliska, согласна;-) и я не устояла, схомячила вот такую красоту:-D

Ольга Л
10.12.14 в 22:00
Ольга Л [Мастер шеф]

Выглядит безумно аппетитно !

Leka
13.12.14 в 15:59
Leka [Король кулинарии]

Ольга Л, спасибо, Оля!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте