\n Ароматное масло: почистить лук, грибы, чеснок, лук и грибы мелко порезать, чеснок выдавить через чесночницу. Измельчить зелень петрушки, тимьяна, шалфея, базилика. Сложить в миску.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n Добавить соль, свежемолотый перец, мягкое сливочное масло и перемешать.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n Вырезать из бумаги для выпечки кусок размером совпадающим с каре барашка выложить ароматное масло и разровнять его. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n Накрыть другим листом пергамента и прокатать сверху скалкой, чтобы добиться одинаковой толщины по всему куску, примерно 3-4 мм, не толще! Убирать в морозилку.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n Края ребер баранины зачистить от мяса и пленок. Смешать ингредиенты для маринада, хорошенько обмазать маринадом мясо и оставить на 30 мин - 1 час.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n На сковороде нагреть оливковое масло(2 ст.л.), добавить раздавленный зубок чеснока и 3-4 веточки тимьяна, слегка обжариваем в течение 1-2 минут и убираем со сковороды тимьян и чеснок.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n Разогреваем духовку до 200 градусов. Кладем на сковороду мясо и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки по 3 минуты с каждой стороны.\nВыкладываем мясо в форму для запекания, поливаем маслом со сковороды и ставим в духовку запекаться на 20 минут. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n Вынимаем мясо из духовки, кладем сверху пласт застывшего ароматного масла и отправляем мясо назад в духовку на 10 минут запекаться при температуре 200-220 градусов. Если любите мясо с кровью, то запеките под грилем при температуре 250 градусов 1-2 минуты.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n Вынимаем наше мясо с духовки и даем постоять минут 5.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 10\n <\/div>\n
\n Вид с боку))))\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 11\n <\/div>\n
\n В разрезе получается сочное, ароматное, нежно розовое мясо с прожаркой медиум.\n\nПриятного аппетита!!!\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n")
.appendTo('body');
(function(){
var slider = recipeSlider('step-slider');
$(".slider-open").click(function(){
var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/);
var page = match ? parseInt(match[1]) : 0;
slider.setCurrent(page);
return false;
});
})();