$('
') .html("\n <\/span>\n<\/a>\n\n <\/span>\n<\/a>\n
\n
\n Автор рецепта<\/span>: Чеснок<\/a>\n [Мастер шеф]<\/span>\n <\/div>\n
\n
\n \"Kabob_rogan\"\n
\n Пару слов о рецепте:\n <\/div>\n
\n Продолжаю эксперименты с Узбекской кухней по книге Сталика.\nНа этот раз "Кабоб-роган" - мясо, приготовленное в масле/соусе.. \nРецепт интересный, в начале я долго сомневался о сочетании компонентов, в итоге все слопали за милую душу, я даже пожалел, что сделал мало:)\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"108070\"\n
\n Шаг 1\n <\/div>\n
\n дерем лук\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"108071\"\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n лук режем полукольцами\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"108072\"\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n картофель моем, чистим и режем на дольки\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"108073\"\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n готовим томатную пасту - я разводил с водой\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"108074\"\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n томатную пасту 4-5 мин "кипятим" на сковородке - убираем уксусный вкус\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"108075\"\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n жир\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"108076\"\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n ребрышки\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"108077\"\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n и так начинаем: для начала нужно приготовить типа картофель во фритюре! У кого есть фритюрница - круть! Другой вариант - наливаем растительное масло в казан, доводим до кипения обжариваем ломтики картофеля (именно жарим! - масла не жалейте) в целом 6-10 мин.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"108078\"\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n Обжаренную картошечку выкладываем на большую тарелку на салфетки и на время забываем\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"108079\"\n
\n Шаг 10\n <\/div>\n
\n я растительное масло слил, т.к. дальше готовил на жире! \n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"108080\"\n
\n Шаг 11\n <\/div>\n
\n когда жир обжарился, добавляем наши вкусные ребрышки и жарим 6-10 мин\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"108081\"\n
\n Шаг 12\n <\/div>\n
\n солим, перчим. Ребрышки уже подрумянились\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"108082\"\n
\n Шаг 13\n <\/div>\n
\n мясо накрываем луком, уменьшаем огонь и тушим 30 мин\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"108083\"\n
\n Шаг 14\n <\/div>\n
\n пока все тушиться, продолжаем делать заготовки, чеснок\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"108084\"\n
\n Шаг 15\n <\/div>\n
\n чеснок режем\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"108085\"\n
\n Шаг 16\n <\/div>\n
\n и так, 30 мин прошло - перемешиваем\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"108086\"\n
\n Шаг 17\n <\/div>\n
\n добавляем чеснок\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"108087\"\n
\n Шаг 18\n <\/div>\n
\n специи\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"108088\"\n
\n Шаг 19\n <\/div>\n
\n далее, добавляем паприку, зиру, так же можно перец чили (на любителя). перемешиваем и дальше тушим 10-15 мин\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"108089\"\n
\n Шаг 20\n <\/div>\n
\n добавляем томатный соус, можно еще добавить немного воды\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"108090\"\n
\n Шаг 21\n <\/div>\n
\n перемешиваем и дальше продолжаем тушить 15-20 мин\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"108091\"\n
\n Шаг 22\n <\/div>\n
\n готовим зелень\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"108092\"\n
\n Шаг 23\n <\/div>\n
\n спустя 20 мин, добавляем картошку, аккуратно перемешиваем и еще тушим 10-15 мин\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"108093\"\n
\n Шаг 24\n <\/div>\n
\n ну вот и все... запах на всю кухню!!!!!\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"108094\"\n
\n Шаг 25\n <\/div>\n
\n сервируем, украшаем и кушаем. Вкус необычный - в конце чувствуются нотки паприки - это божественно.\nПриятного аппетита\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n") .appendTo('body'); (function(){ var slider = recipeSlider('step-slider'); $(".slider-open").click(function(){ var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/); var page = match ? parseInt(match[1]) : 0; slider.setCurrent(page); return false; }); })();