Итальянские горячие колбаски

по этому рецепту
Добавлен: 24.11.14 в 20:38
Просмотров: 4200
33
от 11 кулинаров
На кухне у: 12
Приготовили: 0

О рецепте итальянских горячих колбасок

Данное блюдо совмещает себе итальянскую и американскую кухни, поэтому колбаски можно подавать с гарниром или же в качестве перекуса в виде гамбургера или хот-дога

Приготовление итальянских горячих колбасок

  • Шаг 1
    Приготовление итальянских горячих колбасок: шаг 1
    1 Мясо и сало пропускаем через мясорубку 1-2 раза (кому как нравиться), после смешиваем фарш со специями и даем постоять в холодильники 3 часа
  • Шаг 2
    Приготовление итальянских горячих колбасок: шаг 2
    2 Получившуюся смесь пропускаем через мясорубку в подготовленные черева (натуральную оболочку). после этого готовим либо укладываем в морозилку впрок
  • Шаг 3
    Приготовление итальянских горячих колбасок: шаг 3
    3 Загружаем Колбаски в пароварку и готовим 7-10 минут
  • Шаг 4
    Приготовление итальянских горячих колбасок: шаг 4
    4 Обжариваем в сковороде, а лучше в сковороде гриль, по 1 минуте с каждой стороны и получаем вот такие вот колбаски
  • Шаг 5
    Приготовление итальянских горячих колбасок: шаг 5
    5 Если вы не нашли черева, то можно использовать обычную пищевую пленку (30*20см), плотно укутываем и закручиваем края как на конфетах и повторяем 3 и 4 шаг, только перед 4 шагом пленку снимаем
  • Шаг 6
    Приготовление итальянских горячих колбасок: шаг 6
    6 По вкусу колбаски получаются разными, т.к. во втором случае колбаски готовились в собственном соку.
    Количество специй можете изменять от ваших вкусовых предпочтений, в данном случае колбаски получаются средней остроты.
Комментарии (4)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 4
Чеснок
25.11.14 в 13:31
Чеснок [Мастер шеф]

Красивые колбаски!

Garik
25.11.14 в 23:40
Garik [Эскулерье́]

Чеснок, спасибо)

marusik02
27.11.14 в 00:17
marusik02 [Шеф-повар]

Замечательный рецепт!

Garik
27.11.14 в 08:04
Garik [Эскулерье́]

marusik02, спасибо )))

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (1)