\n Закидываем уши и мясо в кастрюлю, когда вода закипит, снимаем пенку, уменьшаем огонь, добавляем перец горошком, луковицу (не обязательно - я люблю запах и вкус вареного лука в бульоне) и лаврушку и так варим около 2,5 часов. В скороварке это быстрее, но такого прибора у меня нет:( за 30 мин до конца варки - добавляем порезанную морковь, ну чтобы успела свариться.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n Выкладываем уши и мясо (см.следующее фото), солим, перчим и даем остыть (пока режем уши и мясо)\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n Собственно уши и мясо..\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n Мясо и уши режем на мелкие кусочки и расфасовываем по глубоким мисочкам\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n Украшаем вареной морковкой, можно зелени, и заливаем тарелки бульоном. Можно до разлития в бульон добавить немного желатина, чтобы лучше загустело.. \nСтавим в холодильник, ждем пока замерзнет и лопаем:)\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n")
.appendTo('body');
(function(){
var slider = recipeSlider('step-slider');
$(".slider-open").click(function(){
var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/);
var page = match ? parseInt(match[1]) : 0;
slider.setCurrent(page);
return false;
});
})();