Говяжья печень в соусе "Порто"

Thumb
Рецепт готовила
Aliska
[Король кулинарии]
2014.03.16
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 04.03.14 в 11:31
Просмотров: 3510
39
от 12 кулинаров
На кухне у: 15
Приготовили: 1

О рецепте говяжьей печени в соусе

Прошу прощения за фото,но вот вкус этого блюда…Ммм…Рекомендую!

Ингредиенты:

печень говяжья 1 кг
лук 3 шт
шампиньоны 400 г
порто 100 г
сливки 100 г
масло оливковое по вкусу
Сколько потребуется
соль и перец по вкусу
кориандр по вкусу
базилик сушеный по вкусу

Приготовление говяжьей печени в соусе

  • Шаг 1
    Приготовление говяжьей печени в соусе: шаг 1
    1 Печень режем кусочками,солим,перчим,посыпаем кориандром
  • Шаг 2
    Приготовление говяжьей печени в соусе: шаг 2
    2 Печень обжариваем на оливковом масле по минутке с каждой стороны
  • Шаг 3
    Приготовление говяжьей печени в соусе: шаг 3
    3 Режем лук
  • Шаг 4
    Приготовление говяжьей печени в соусе: шаг 4
    4 На том же масле,но котором жарили печень,обжариваем лук минут 5
  • Шаг 5
    Приготовление говяжьей печени в соусе: шаг 5
    5 Режем грибы
  • Шаг 6
    Приготовление говяжьей печени в соусе: шаг 6
    6 Добавляем грибы к луку,жарим еще минут 5
  • Шаг 7
    Приготовление говяжьей печени в соусе: шаг 7
    7 К луку и грибам добавляем порто и сливки,солим,посыпаем базиликом,тушим 7 минут
  • Шаг 8
    Приготовление говяжьей печени в соусе: шаг 8
    8 В глубокую сковороду кладем слоями печень и соус,у меня получилось по 2 слоя печени и соуса,накрываем крышкой,тушим на медленном огне до готовности печени
  • Шаг 9
    Приготовление говяжьей печени в соусе: шаг 9
    9 Приятного аппетита!
Комментарии (16)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 16
Natalo4ka
04.03.14 в 11:50
Natalo4ka [Шеф-повар]

Могу себе представить! Ням!

Екатерина
04.03.14 в 12:44
Екатерина [Король кулинарии]

Спасибо и на здоровье!

Ирина Царапкина
04.03.14 в 17:48
Ирина Царапкина [Мастер шеф]

Как же это ароматно и вкусно.

Екатерина
05.03.14 в 10:31
Екатерина [Король кулинарии]

Ирина Царапкина, О да!Спасибо!

Elena777
04.03.14 в 18:24
Elena777 [Король кулинарии]

Катюш, без сомнений это очень вкусно!!!!

Екатерина
05.03.14 в 10:31
Екатерина [Король кулинарии]

Elena777, Спасибо,Лена!

Aliska
04.03.14 в 18:36
Aliska [Король кулинарии]

Отличный рецепт, чтобы разнообразить приготовление печени, а то кроме как в сметане, да тортик, ничего обычно не делаю.

Elena777
04.03.14 в 18:44
Elena777 [Король кулинарии]

Aliska, Алл, попробуй с апельсинами, божественно;-)

Aliska
04.03.14 в 22:44
Aliska [Король кулинарии]

Elena777, у тебя есть этот рецепт на кухне??? Или просто: все как обычно + апельсины?

Екатерина
05.03.14 в 10:31
Екатерина [Король кулинарии]

Aliska, Спасибо,дорогая!Мы печень любим,так что стараюсь разнообразить)))

marusik02
04.03.14 в 20:54
marusik02 [Шеф-повар]

Очень аппетитно! Попробую печень с кориандром и необычным соусом!

Екатерина
05.03.14 в 10:32
Екатерина [Король кулинарии]

marusik02, Спасибо!Пробуй!Но,как я понимаю,после поста?)))

Masha Volgina
05.03.14 в 19:34
Masha Volgina [Мастер шеф]

Печень в сочетании с грибами мне очень нравится! И фотография аппетитная ;-)

Екатерина
06.03.14 в 13:15
Екатерина [Король кулинарии]

Masha Volgina, Спасибо большое!

Aliska
16.03.14 в 18:00
Aliska [Король кулинарии]

Накинулись на печень и в тарелке не успела сфотографировать :-(. Увы, это то, что осталось на сковороде. Катюш, очень вкусно!!! Спасибо за рецепт!

Екатерина
17.03.14 в 11:37
Екатерина [Король кулинарии]

Спасибо,что попробовала!И на здоровье,конечно!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте