Рецепт готовила
2015.08.06
Рецепт готовила
2014.09.10
Рецепт готовила
2014.07.09
Рецепт готовила
2014.02.02
Рецепт готовила
2014.01.03
По рецепту готовили
5 раз
5 раз
Добавлен:
30.11.13 в 06:12
Просмотров: 6799
На кухне у: 33
Приготовили: 5
О рецепте говяжьей печени в сметане
Elena777 не писала ничего о рецепте...Ингредиенты:
| печень говяжья | 1 г |
| лук | 4 шт |
| среднего размера | |
| сметана | 200 мл |
| соль и перец | по вкусу |
| лавровый лист | 1 шт |
| перец горошком | 5 шт |
| мука | 100 г |
| масло для жарки | 6 ст. л. |
| масло сливочное | 30 г |
Приготовление говяжьей печени в сметане
- Шаг 1 1 Печень промыть,снять пленки и вырезать протоки. Отбить слегка обратной стороной ножа. Нарезать порционными кусочками. Поперчить и посолить. Обвалять в муке и обжарить до легкого подрумянивания по минуте с каждой стороны
- Шаг 2 2 Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета
- Шаг 3 3 В сотейник выкладываем слой печени, сверху часть лука
- Шаг 4 4 затем слой сметаны. Слегка присолить и поперчить, добавить лаврушку и перец горошком. Продолжаем выкладывать слоями печень и лук, промазывая сметаной. Добавляем сливочное масло, и если сметана не жидкая то немного водички 2-3 ст.л
-
Шаг 5
5
на медленном огне протушить минут 15-20 под закрытой крышкой. Печень получается очень нежная.
Гарнировать по вкусу (я подавала с картофельным пюре и корнишонами)
Приятного аппетита!
- Комментарии (18)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 18Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте (1)
Король кулинарии
Угощайтесь на здоровье!
Печень обожаю в любом виде! Забираю! (и огурчики мммммм… )
Колобок, пробуйте, печеночка очень нежная
И я люблю печень в любом виде!
Екатерина, угощайтесь
Очень вкусные кусочки!
Колобок, шикарная печеночка у вас получилась! Рада что вам понравилось
Я приготовила это блюдо!
И снова, и снова… фантастика!
Колобок, Как приятно, Татьяна!!! Это лучшая оценка блюду, когда хочется его готовить снова, и снова
ох как я вчера мечтала о печени.. и вот что получилось… очень вкусно
А почему ваша печень на выпечку сладкую похожа, а?
Дашуль, рада , что понравилась печень по этому рецепту! Готовь на здоровье!
Не слишком ли калорийная получилась ваша печень, а?я я ведь растолстею…
Lyap Sus, на выпечку))) ха-ха)) видимо просто камера неудачно цветопередачу сделала.. а по поводу калорийности, то рецепт далеко не диетический,тк содержит масло и сметану.. но все можно регулировать по собственному вкусу.. например вместо сметаны использовать обезжиренное молоко а в качестве загустителя кукурузный крахмал..
Я приготовила это блюдо!