Говяжья печень в сметане

Thumb
Рецепт готовила
Elena777
[Король кулинарии]
2015.08.06
Thumb
Рецепт готовила
Дашенька
[Шеф-повар]
2014.09.10
Thumb
Рецепт готовила
Колобок
[Су́-шеф]
2014.07.09
Thumb
Рецепт готовила
Elena777
[Король кулинарии]
2014.02.02
Thumb
Рецепт готовила
Колобок
[Су́-шеф]
2014.01.03
По рецепту готовили
5 раз
Добавлен: 30.11.13 в 06:12
Просмотров: 5377
31
от 10 кулинаров
На кухне у: 32
Приготовили: 5

О рецепте говяжьей печени в сметане

Elena777 не писала ничего о рецепте...

Ингредиенты:

печень говяжья 1 г
лук 4 шт
среднего размера
сметана 200 мл
соль и перец по вкусу
лавровый лист 1 шт
перец горошком 5 шт
мука 100 г
масло для жарки 6 ст. л.
масло сливочное 30 г

Приготовление говяжьей печени в сметане

  • Шаг 1
    Приготовление говяжьей печени в сметане: шаг 1
    1 Печень промыть,снять пленки и вырезать протоки. Отбить слегка обратной стороной ножа. Нарезать порционными кусочками. Поперчить и посолить. Обвалять в муке и обжарить до легкого подрумянивания по минуте с каждой стороны
  • Шаг 2
    Приготовление говяжьей печени в сметане: шаг 2
    2 Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета
  • Шаг 3
    Приготовление говяжьей печени в сметане: шаг 3
    3 В сотейник выкладываем слой печени, сверху часть лука
  • Шаг 4
    Приготовление говяжьей печени в сметане: шаг 4
    4 затем слой сметаны. Слегка присолить и поперчить, добавить лаврушку и перец горошком. Продолжаем выкладывать слоями печень и лук, промазывая сметаной. Добавляем сливочное масло, и если сметана не жидкая то немного водички 2-3 ст.л
  • Шаг 5
    Приготовление говяжьей печени в сметане: шаг 5
    5 на медленном огне протушить минут 15-20 под закрытой крышкой. Печень получается очень нежная.
    Гарнировать по вкусу (я подавала с картофельным пюре и корнишонами)

    Приятного аппетита!
Комментарии (18)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 18
загрузить предыдущие 2 ↑
Elena777
30.11.13 в 15:30
Elena777 [Король кулинарии]

Угощайтесь на здоровье! ;-)

Колобок
30.11.13 в 15:56
Колобок [Су́-шеф]

Печень обожаю в любом виде! Забираю! (и огурчики мммммм… )

Elena777
03.12.13 в 15:55
Elena777 [Король кулинарии]

Колобок, пробуйте, печеночка очень нежная

Екатерина
02.12.13 в 11:14
Екатерина [Король кулинарии]

И я люблю печень в любом виде!

Elena777
03.12.13 в 15:56
Elena777 [Король кулинарии]

Екатерина, угощайтесь ;-)

Колобок
03.01.14 в 15:03
Колобок [Су́-шеф]

Очень вкусные кусочки!

Elena777
03.01.14 в 17:31
Elena777 [Король кулинарии]

Колобок, шикарная печеночка у вас получилась! Рада что вам понравилось

Elena777
02.02.14 в 09:20
Elena777 [Король кулинарии]

Я приготовила это блюдо!

Колобок
09.07.14 в 07:33
Колобок [Су́-шеф]

И снова, и снова… фантастика!

Elena777
09.07.14 в 17:19
Elena777 [Король кулинарии]

Колобок, Как приятно, Татьяна!!! Это лучшая оценка блюду, когда хочется его готовить снова, и снова :-)

Дашенька
10.09.14 в 16:14
Дашенька [Шеф-повар]

ох как я вчера мечтала о печени.. и вот что получилось… очень вкусно

Lyap Sus
17.11.14 в 02:11
Lyap Sus [Эскулерье́]

А почему ваша печень на выпечку сладкую похожа, а?

Elena777
11.09.14 в 18:25
Elena777 [Король кулинарии]

Дашуль, рада , что понравилась печень по этому рецепту! Готовь на здоровье!

Lyap Sus
17.11.14 в 02:13
Lyap Sus [Эскулерье́]

Не слишком ли калорийная получилась ваша печень, а?я я ведь растолстею…

Дашенька
17.11.14 в 13:11
Дашенька [Шеф-повар]

Lyap Sus, на выпечку))) ха-ха)) видимо просто камера неудачно цветопередачу сделала.. а по поводу калорийности, то рецепт далеко не диетический,тк содержит масло и сметану.. но все можно регулировать по собственному вкусу.. например вместо сметаны использовать обезжиренное молоко а в качестве загустителя кукурузный крахмал..

Elena777
06.08.15 в 04:18
Elena777 [Король кулинарии]

Я приготовила это блюдо!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (1)