Говяжья печень для кормящей мамы

Thumb
Рецепт готовила
Екатерина
[Король кулинарии]
2014.05.26
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 20.05.14 в 01:41
Просмотров: 15011
25
от 8 кулинаров
На кухне у: 17
Приготовили: 1

О рецепте говяжьей печени для кормящей мамы

У меня 22 апреля родился сын))) и я столкнулся с тем, что многие блюда и ингредиенты кормящей маме нельзя кушать…
Поэтому многие рецепты приходится переделывать, добавляя только те продукты, которые не повлияют на малыша через материнское молоко…

При этом сама говяжья печень очень полезна, из субпродуктов на кухне она явный лидер.
Так в этом популярном рецепте я убрал лук и чеснок, молотый перец.. Постарался по-особому обыграть картофельное пюре…

Смотрите и пробуйте…

Кстати, этим блюдом я открываю серию “Для кормящих мам. Вкусно и полезно”…

Приготовление говяжьей печени для кормящей мамы

  • Шаг 1
    Приготовление говяжьей печени для кормящей мамы: шаг 1
    1 1. Режем говяжью печень на порционные куски
  • Шаг 2
    Приготовление говяжьей печени для кормящей мамы: шаг 2
    2 2. Через пищевую пленку отбиваем с двух сторон
  • Шаг 3
    Приготовление говяжьей печени для кормящей мамы: шаг 3
    3 3. Обваливаем куски в муке с солью и обжариваем до корочки на оливковом масле
  • Шаг 4
    Приготовление говяжьей печени для кормящей мамы: шаг 4
    4 4. Обжарив, выкладываем в толстостенную кастрюлю Цептер слой печени и заливаем сверху сметанной заливкой с сушеной петрушкой и укропом
  • Шаг 5
    Приготовление говяжьей печени для кормящей мамы: шаг 5
    5 5. И так слой за слоем
  • Шаг 6
    Приготовление говяжьей печени для кормящей мамы: шаг 6
    6 6. Тушим на медленном огне 40 минут
  • Шаг 7
    Приготовление говяжьей печени для кормящей мамы: шаг 7
    7 7. Параллельно готовим гарнир. Чистим, режем и ставим вариться картофель
  • Шаг 8
    Приготовление говяжьей печени для кормящей мамы: шаг 8
    8 8. Трем сыр Российский
  • Шаг 9
    Приготовление говяжьей печени для кормящей мамы: шаг 9
    9 9. Отваренный картофель разминаем со сливочным маслом, добавляем смесь сушеной петрушки и укропа.

    10. Ждем, пока немного остынет и вмешиваем в пюре натертый сыр
  • Шаг 10
    Приготовление говяжьей печени для кормящей мамы: шаг 10
    10 11. Из пюре с сыром формируем шарики и отправляем их на противень, смазанный оливковым маслом
  • Шаг 11
    Приготовление говяжьей печени для кормящей мамы: шаг 11
    11 12. Запекаем при 200 градусах 20-25 минут.. До румяной корочки.
  • Шаг 12
    Приготовление говяжьей печени для кормящей мамы: шаг 12
    12 13. Сервируем блюдо.

    Говяжья печень с запечеными шариками из пюре для кормящей мамы готово…

    Желаю маме и сынуле приятного аппетита…
Комментарии (13)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 13
загрузить предыдущие 3 ↑
Natalo4ka
20.05.14 в 10:15
Natalo4ka [Шеф-повар]

Присоединяюсь к поздравлениям! С Лениным в один день))) Здоровья Вашей семье и благополучия) Сама с удовольствием попробую такое, хотя и не кормящая уже почти 8 лет)))

Natalo4ka
20.05.14 в 10:16
Natalo4ka [Шеф-повар]

Кстати, Ваша серия будет очень кстати для многих) А потом будем ждать серию прикормов и блюд для малышей)

Пал Саныч
20.05.14 в 10:24
Пал Саныч [Король кулинарии]

Я подумаю….

Natalo4ka
20.05.14 в 10:31
Natalo4ka [Шеф-повар]

Думайте, пока время есть;-)

Aliska
20.05.14 в 13:42
Aliska [Король кулинарии]

Очень важное событие в жизни!!! Поздравляю!!! Здоровья маме и малышу! Вам – терпения и понимания своих самых родных людей! Любви, мира, добра!

Обръжьнаіа
20.05.14 в 13:59
Обръжьнаіа [Шеф-повар]

Поздравляю!!!! Растите здоровенькими! С таким суперготовящим папой это точно легко и просто))))
Печень, увы, не ем, но заберу для мяса на будущее, уж очень аппетитно))))) Хотя, говорят в эти периоды вкусы меняются, так что может еще и дебютирую печень в своем меню по Вашему рецепту)))))

marusik02
20.05.14 в 16:20
marusik02 [Шеф-повар]

Классно – диетический папа! С наследником!

Пал Саныч
20.05.14 в 21:05
Пал Саныч [Король кулинарии]

спасибо

Екатерина
26.05.14 в 13:38
Екатерина [Король кулинарии]

Очень вкусно!Спасибо за рецепт!

Пал Саныч
26.05.14 в 13:59
Пал Саныч [Король кулинарии]

))) спасибо, что готовили по моему рецепту…

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (3)