\n Продолжаю рецепты с говядиной. На этот раз ребра. Честно говоря, я долго сомневалась готовить или нет это блюдо. Но вышло все отлично. Мясо на ребрах получилось очень мягким и нежным. И соус получился очень ароматный и вкусный, с азиатским уклоном. И ребра такие темные не потому что подгорели, а от паприки. Почему то уже в фольге она почернела. Но наверное так и должно быть, так как на фото в журнале, откуда я взяла рецепт, ребра выглядели так же.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 1\n <\/div>\n
\n Смешать паприку, соль, черный перец и 2 ст. лож. растительного масла.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n Говяжьи ребра разделите на порции по одному ребру длиной 8-10 см.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n Обмажьте ребра смесью специй и оставьте в холодильнике на 5 часов под пленкой. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n Переложите ребра в фольгу мясистой стороной вниз, хорошо заверните. Отправьте ребра в разогретую до 110 градусов духовку, на 3 часа. По прошествии времени разверните и запеките до румяной корочки прибавив температуру.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n Картофель нарезать слайсами, лучше рифленым ножом. Обжарьте до готовности в растительном масле.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n Для соуса смешать вино, острый соус, соевый соус, арахисовое масло и сахар. Добавить измельченный чеснок и мелко нарезанный зеленый лук.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n Ребра посыпать петрушкой и подавать с картофелем и соусом.\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n")
.appendTo('body');
(function(){
var slider = recipeSlider('step-slider');
$(".slider-open").click(function(){
var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/);
var page = match ? parseInt(match[1]) : 0;
slider.setCurrent(page);
return false;
});
})();