\n Смешать вино, уксус, оливковое масло, сахар, немного соли, перец и розмарин.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n Опустить в этот маринад мясо и оставить мариноваться не меньше чем на два часа. В идеале часов 6. Мясо периодически переворачивать.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n Затем разогреваем духовку до 200 градусов. Мясо перекладываем в огнеупорную форму с высокими бортами и заливаем небольшим количеством маринада. Я еще от себя добавила 3 зубка чеснока. Для аромата.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n Накрыть мясо большим куском пергамента.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n Сверху высыпать килограмм соли и поставить форму в духовку. Запекать 25-30 минут. Если масса мяса больше время прибавляем. Но желательно не передерживать. Я немного передержала, мясо уже не было такого розового оттенка внутри. Но мягкость и сочность сохранилась.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n Затем мясо вынуть из духовки и выложить из формы на бумажные полотенца. И сразу нарезаем тонкими пластиками.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n К этому блюдом идеально подходит салат из свежих овощей.\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n")
.appendTo('body');
(function(){
var slider = recipeSlider('step-slider');
$(".slider-open").click(function(){
var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/);
var page = match ? parseInt(match[1]) : 0;
slider.setCurrent(page);
return false;
});
})();