Голубцы "Всевидящее Око"

Второе название:

Голубцы из пекинской капусты

по этому рецепту
Добавлен: 03.08.11 в 02:54
Просмотров: 7841
28
от 10 кулинаров
На кухне у: 34
Приготовили: 0

О рецепте голубцов из пекинской капусты с яйцом

Идея возникла, когда захотелось приготовить что-нибудь этакое ))) Готовилось блюдо в прошлом году, потому фото старые.

Приготовление голубцов из пекинской капусты с яйцом

  • Шаг 1
    Приготовление голубцов из пекинской капусты с яйцом: шаг 1
    1 Для начала приготовим листочки пекинской капусты. Я отобрала самые большие.
  • Шаг 2
    Приготовление голубцов из пекинской капусты с яйцом: шаг 2
    2 Срезаем твердое основание листочка и бланшируем в горячей воде до мягкости.
  • Шаг 3
    Приготовление голубцов из пекинской капусты с яйцом: шаг 3
    3 Пока капустка бланшируется, отвариваем вкрутую перепелиные яички.
  • Шаг 4
    Приготовление голубцов из пекинской капусты с яйцом: шаг 4
    4 Также отвариваем куриное филе. Разминаем мясо на волокна руками.
  • Шаг 5
    Приготовление голубцов из пекинской капусты с яйцом: шаг 5
    5 Красный перчик чистим, разрезаем на четвертинки и режем его соломкой
  • Шаг 6
    Приготовление голубцов из пекинской капусты с яйцом: шаг 6
    6 Соленый огурчик тоже режем соломкой
  • Шаг 7
    Приготовление голубцов из пекинской капусты с яйцом: шаг 7
    7 Кладем капустный лист на ровную поверхность
  • Шаг 8
    Приготовление голубцов из пекинской капусты с яйцом: шаг 8
    8 Кладем куриное мясо вдоль листика
  • Шаг 9
    Приготовление голубцов из пекинской капусты с яйцом: шаг 9
    9 Кладем перчик
  • Шаг 10
    Приготовление голубцов из пекинской капусты с яйцом: шаг 10
    10 огурчик
  • Шаг 11
    Приготовление голубцов из пекинской капусты с яйцом: шаг 11
    11 и два яичка. Вот так:
  • Шаг 12
    Приготовление голубцов из пекинской капусты с яйцом: шаг 12
    12 И заворачиваем как обычные голубцы.
  • Шаг 13
    Приготовление голубцов из пекинской капусты с яйцом: шаг 13
    13 Теперь нужно приготовить соус: Сметану выливаем в глубокую посуду
  • Шаг 14
    Приготовление голубцов из пекинской капусты с яйцом: шаг 14
    14 добавляем ложку оливкового масла
  • Шаг 15
    Приготовление голубцов из пекинской капусты с яйцом: шаг 15
    15 добавляем специи и немного соли
  • Шаг 16
    Приготовление голубцов из пекинской капусты с яйцом: шаг 16
    16 Трем сыр на мелкой терке и смешиваем со сметаной. Хорошо перемешать. Соус готов.
  • Шаг 17
    Приготовление голубцов из пекинской капусты с яйцом: шаг 17
    17 Кладем голубчики в глубокую сковородку или сотейник, заливаем соусом.
  • Шаг 18
    Приготовление голубцов из пекинской капусты с яйцом: шаг 18
    18 и тушим на медленном огне около получаса. Затем вкушаем сие вкусное блюдо :)
    Приятного аппетита!
Комментарии (6)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 6
Nata-lia
05.09.11 в 12:15
Nata-lia [Коми́]

Оригинальный рецепт!Обязательно попробую приготовить.

Svetlana Nikitina
24.02.12 в 11:39
Svetlana Nikitina [Король кулинарии]

Надо попробовать, очень интересный рецепт!)Добавляю к себе.

Флюровна
10.08.13 в 23:33
Флюровна [Дебютант]

я приготовила, но отходила от рецепта (каюсь))) Получился “ленивый вариант”. Тушила слоями: филе(по рецепту), капуста белокочанная нашинкованная, перец соломкой, яйца(куриные-сварила вкрутую, измельчила миксером и посыпала слоем поверх перца), сверху сыр. Итог – совсем не как у автора, но тоже очень вкусно!

Ирина Царапкина
19.02.15 в 22:14
Ирина Царапкина [Мастер шеф]

Интересные голубчики.

Anaesthesia
10.03.15 в 14:30
Anaesthesia [Эскулерье́]

Здорово))) Забираю)
Можно наверное и с обычным яйцом и поминиатюрнее)))

Елена Юровна
29.08.16 в 06:28
Елена Юровна [Шеф-повар]

Аппетитные!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (14)