\n На сайте довольно много рецептов голубцов,но я решила поделиться еще одним-это любимые голубцы нашей семьи. Лахана и два соуса делают свое дело)))Голубцы получаются очень нежными,сочными и вкусными) И не смотрите,что так много ингредиентов-большая часть-это специи)\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 1\n <\/div>\n
\n Это лахана,мы ее помоем и оставим просыхать\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n Лук режем кубиком\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n Рис промываем,заливаем кипятком на 10 минут,воду сливаем\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n Лук обжариваем на растительном масле до золотистого цвета,пусть остынет\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n Моем и режем укроп и петрушку\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n К фаршу добавляем яйцо,зелень,соль и все специи для фарша\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n Добавляем рис и лук...\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n Перемешиваем и оставляем минут на 30\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n Тем временем бланшируем лахану\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 10\n <\/div>\n
\n На дно кастрюли выкладываем листочки\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 11\n <\/div>\n
\n У лаханы обрезаем ножки и жесткую часть на листике,выкладываем фарш...\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 12\n <\/div>\n
\n И формируем голубцы\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 13\n <\/div>\n
\n Укладываем их в кастрюлю довольно плотно\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 14\n <\/div>\n
\n У меня еще остался фарш,поэту я сделала тефтельки\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 15\n <\/div>\n
\n Готовим соус №1:в большой емкости соединяем все специи...\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 16\n <\/div>\n
\n Добавляем томатную пасту,соль,сливки и разводим водой(ее должно быть столько,чтобы покрыть голубцы на 1 палец выше),очень хорошо перемешиваем\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 17\n <\/div>\n
\n Заливаем наши голубцы этим соусом-в нем они будут вариться,доводим до кипения\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 18\n <\/div>\n
\n Как только закипит,кладем сверху тарелку,чтобы не всплывали голубцы и тефтели,огонь убавляем,накрываем крышкой и варим до готовности\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 19\n <\/div>\n
\n Готовим соус №2,с ним мы наши голубцы будем подавать.Моем и режем кинзу\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 20\n <\/div>\n
\n Соединяем пропущенный через пресс чеснок,кинзу,соль...\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 21\n <\/div>\n
\n Добавляем сметану,майонез,перемешиваем,даем настояться пока все варится)\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 22\n <\/div>\n
\n Подаем наши голубцы со вторым соусом и любым гарниром.Приятного!\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n")
.appendTo('body');
(function(){
var slider = recipeSlider('step-slider');
$(".slider-open").click(function(){
var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/);
var page = match ? parseInt(match[1]) : 0;
slider.setCurrent(page);
return false;
});
})();