\n Смешать 1 ст. л с горкой специй в равных пропорциях: перец черный, паприка молотая, перец чили, имбирь молотый, лавровый лист молотый,тимьян, кардамон молотый, куркума, петрушка сухая, чеснок сухой измельченный. Мед в глубокой миске смешать с горчицей, ягодами можжевельника, специями и оливковым маслом.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n Мясо помыть, обсушить, зачистить от жира и свисающих кусочков. Вдоль куска мяса сделать два глубоких надреза в виде карманов.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n Обмазать мясо маринадом и дать постоять 30 минут.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n Инжир порезать пополам, чеснок почистить и крупно порезать. В мясной карман добавить соль, выложить половину чеснока, половину инжира, часть порезанных листьев базилика и половину веточки розмарина. Так же наполнить и второй карман.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n Сколоть стороны карманов зубочистками.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n На сковороде без масла на сильном огне обжарить мясо 2 - 3 минуты.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n Аккуратно перевернуть и обжарить мясо со всех сторон по 2-3 минуты с каждой. Как только мясо запечаталось посолить по вкусу.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n Выложить мясо в форму для запекания. На сковороду, где жарилось мясо вылить 150 мл воды, подогреть. Полученную жидкость вылить в форму, где будет запекаться мясо. Накрыть форму с мясом хорошенько фольгой и запекать мясо в духовке при температуре 200 градусов 1 час. Уменьшить температуру до 160-170 градусов и запекать еще 1 час 20 минут.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n вынуть форму с мясом из духовки, фольгу не снимать, оставить мясо на 15 минут отдохнуть. Вынуть из формы.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 10\n <\/div>\n
\n Нарезать кусками и подавать с овощным гарниром.\n\nПриятного аппетита!!!!\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n")
.appendTo('body');
(function(){
var slider = recipeSlider('step-slider');
$(".slider-open").click(function(){
var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/);
var page = match ? parseInt(match[1]) : 0;
slider.setCurrent(page);
return false;
});
})();