$('
') .html("\n <\/span>\n<\/a>\n\n <\/span>\n<\/a>\n
\n
\n Автор рецепта<\/span>: Пал Саныч<\/a>\n [Король кулинарии]<\/span>\n <\/div>\n
\n
\n \"Farshirovannye_svinye_kaltyki\"\n
\n Пару слов о рецепте:\n <\/div>\n
\n До недавнего времени я и понятия не имел, что есть такой продукт!\n\n\n\nКалты́к (гортань) — часть трахеи, один из видов мясных субпродуктов убойных животных, представляет собой совокупность нескольких органов животного: гортань, щитовидная железа и эпителиальные тельца (Околощитовидная железа). После удаления щитовидной железы и околощитовидной железы представляет собой хрящевые кольца.\n\nСвиной калтык по своим вкусовым и кулинарным достоинствам относится к свиным субпродуктам второй категории.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"101450\"\n
\n Шаг 1\n <\/div>\n
\n 1. Берем 2 кг свиных калтыков. Моем. Закладываем вариться в скороварку Цептер\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"101451\"\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n 2. Чистим баклажан и морковь\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"101452\"\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n 3. Баклажан трем на средней терке и заливаем холодной водой\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"101453\"\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n 4. Морковь натираем на средней терке\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"101454\"\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n 5. Обжариваем морковь до полуготовности на оливковом масле\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"101455\"\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n 6. Отжимаем баклажан и добавляем к моркови. Жарим до готовности.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"101456\"\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n 7. Добавляем отваренный рис\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"101457\"\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n 8. Добавляем два желтка и тщательно вымешиваем наш фарш. Солим, перчим. Добавляем прованские травы.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"101458\"\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n 9. Достаем картыки и охлаждаем их. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"101459\"\n
\n Шаг 10\n <\/div>\n
\n 10. Фаршируем калтыки фаршем и выкладываем на противень\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"101460\"\n
\n Шаг 11\n <\/div>\n
\n 11. Трем сыр на средней терке\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"101461\"\n
\n Шаг 12\n <\/div>\n
\n 12. Берем сливки\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"101462\"\n
\n Шаг 13\n <\/div>\n
\n 13. Делаем заливку - сыр, сливки и остатки фарша. Также добавляем 2 белка. \n\nОтправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"101463\"\n
\n Шаг 14\n <\/div>\n
\n 14. С пылу... с жару..\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"101464\"\n
\n Шаг 15\n <\/div>\n
\n 15. Сервируем блюдо. Выкладываем салаты фриллис и рукколу\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"101465\"\n
\n Шаг 16\n <\/div>\n
\n 16. Сверху фаршированный калтык.\n\nФаршированные свиные калтыки готовы..\n\nПриятного аппетита..\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"101466\"\n
\n Шаг 17\n <\/div>\n
\n 17. На срезе видна вся прелесть этого блюда... наваристые хрящики и жилочки.. Вкуснотища!\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n") .appendTo('body'); (function(){ var slider = recipeSlider('step-slider'); $(".slider-open").click(function(){ var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/); var page = match ? parseInt(match[1]) : 0; slider.setCurrent(page); return false; }); })();