$('
') .html("\n <\/span>\n<\/a>\n\n <\/span>\n<\/a>\n
\n
\n Автор рецепта<\/span>: Leka<\/a>\n [Король кулинарии]<\/span>\n <\/div>\n
\n
\n \"Faieton_iz_telyatiny_ili_govyadiny\"\n
\n Пару слов о рецепте:\n <\/div>\n
\n Это великолепнейшее праздничное блюдо «Фейетон» получило свое название от французского feuille – листок, а не потому, что его готовили, путешествуя в файетонах. :-) Пласты, которыми нарезается мясо, должны быть очень тонкими, как листики растений.\nВкусно, сочно, ароматно, в общем, обалденно.\nЗа рецепт спасибо Сетлане (Svett66) с кулинара.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"61103\"\n
\n Шаг 1\n <\/div>\n
\n Свинину перемолоть на мясорубке с мелкой сеткой.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"61104\"\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n Лук, чеснок почистить, помыть, мелко порубить и обжарить 5 минут на топленом масле.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"61105\"\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n Грудинку мелко порезать.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"61106\"\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n Говядину подморозить и нарезать на тонкие куски вдоль волокон. Должно быть не менее 10-12 штук.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"61107\"\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n Отбить каждый кусок в тонкий пласт и натереть небольшим количеством соли и перца.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"61108\"\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n Соединить в миске фарш, жаренный лук, грудинку.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"61109\"\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n Прямоугольную форму с высокими бортиками (у меня )застелить бумагой для выпечки. \n Положить полоски бекона так, чтобы они свисали с бортиков.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"61110\"\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n К фаршу добавить соль, перец, яйцо. Вымешать фарш.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"61111\"\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n На дно формы положить пласт говядины.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"61112\"\n
\n Шаг 10\n <\/div>\n
\n Смазать мясо фаршем. Затем снова мясо, потом фарш. Фарш должен быть верхним слоем.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"61113\"\n
\n Шаг 11\n <\/div>\n
\n Поднять вверх свободно висящие полоски бекона. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"61114\"\n
\n Шаг 12\n <\/div>\n
\n Сверху выложить еще полоски, типа решетки, лишние края подогнуть вниз.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"61115\"\n
\n Шаг 13\n <\/div>\n
\n Запекать 20 минут в духовке при температуре 190 градусов. Затем влить в форму вино и запекать 30 минут. Потом добавить бульон, накрыть форму фольгой и запекать 1 час 10 минут, время от времени поливая фейетон выделившимся соком. ( Не пугайтесь, сока будет очень много). \n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"61116\"\n
\n Шаг 14\n <\/div>\n
\n Переложить аккуратно фейетон на блюдо, накрыть фольгой и дать постоять минут 10.\nНарезать кусками и подавать.\n\nПриятного аппетита!!!!\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n") .appendTo('body'); (function(){ var slider = recipeSlider('step-slider'); $(".slider-open").click(function(){ var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/); var page = match ? parseInt(match[1]) : 0; slider.setCurrent(page); return false; }); })();