\n Перловку предварительно замочить, затем воду смыть, крупу промыть. Бекон нарезать кубиками, вытопить жир в чугунной кастрюле, шкварки вынуть и отложить. В том же жиру обжарить мясо, нарезанное кусочками размером с перепелиное яйцо. Вернуть в кастрюлю шкварки, выложить слой капусты, затем посолить, поперчить, добавить тмин, выложить слой перловки, залить водой (чтобы покрыла содержимое на 1 см). Накрыть крышкой, готовить в духовке 3 часа при температуре 160С\n\nВ мульгикапсад обязательно идет сырой свинной бочок - сало с проростками мяса. Само свинное мясо даже при этом не обязательно. Оно может там быть, но далеко не всегда его туда клали. Особенно, в XIX веке - народ был бедным. Мясо шло на другие блюда.\n <\/div>\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n Накрыть крышкой, готовить в духовке при температуре 160С не забывайте помешивать...или в печи в деревянной если в печке есть красные угли их можна назад чтобы можно поставить жаровню чугунную . \n <\/div>\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n Подают это чудо с отварным картофелем. и кровяная колбасой\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n")
.appendTo('body');
(function(){
var slider = recipeSlider('step-slider');
$(".slider-open").click(function(){
var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/);
var page = match ? parseInt(match[1]) : 0;
slider.setCurrent(page);
return false;
});
})();