\n Долмодакия - уменьшительная форма от долмадес, блюда из фаршированных виноградных листьев. Долмодакию готовят с такой же начинкой, но из листьев щавеля, мангольда или как в этом рецепте, цветков кабачка. Здесь есть уже вариант этого блюда. Но начинка у меня другая. И я брала помимо кабачковых цветов, еще цветы тыквы.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 1\n <\/div>\n
\n Цветки кабачка замочить в холодной воде, затем удалить пестики. Куриное филе мелко порубить.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n Лук и чеснок очистить и нарезать меленько.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n Обжарить на растительном масле лук и чеснок. Добавить куриное мясо и жарить 10 минут постоянно помешивая.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n Добавить туда же рис, залить вином. Посолить и поперчить, добавить сухие специи. Тушить до готовности риса на медленном огне под закрытой крышкой.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n Начинку снять с огня и остудить. В каждый цветок положить начинку.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n Сложить цветки в глубокую форму. полить растительным маслом и томатным соком. Разогреем духовку до 180 градусов.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n Виноградные листья залить кипятком на 2-3 минуты. Затем эти листья разложить сверху фаршированных цветков. Отправляем форму в духовку на 15-20 минут.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n Достаем форму. Выкладываем цветки на блюдо и украшаем зеленью. Подаем со сметанным или томатным соусом.\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n")
.appendTo('body');
(function(){
var slider = recipeSlider('step-slider');
$(".slider-open").click(function(){
var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/);
var page = match ? parseInt(match[1]) : 0;
slider.setCurrent(page);
return false;
});
})();