$('
') .html("\n <\/span>\n<\/a>\n\n <\/span>\n<\/a>\n
\n
\n Автор рецепта<\/span>: chajka<\/a>\n [Мастер шеф]<\/span>\n <\/div>\n
\n
\n \"Dolma\"\n
\n Пару слов о рецепте:\n <\/div>\n
\n Изумительное блюдо!\nНа сайте есть уже рецепт долмы, я решила добавить свой, с пошаговыми фотографиями.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"23291\"\n
\n Шаг 1\n <\/div>\n
\n Лук режем мелко.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"23292\"\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n Зелень режем мелко.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"23293\"\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n Рис промываем.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"23294\"\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n Смешиваем фарш, рис, зелень, соль и перец, добавляем пару ложек воды.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"23295\"\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n Все хорошо вымешиваем и оставляем фарш на полчаса-час.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"23296\"\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n Свежие листья промываем, несколько раз меняя воду. Под проточной водой лучше не промывать, чтобы не повредить их целостность.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"23297\"\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n Бланшируем листья в кипятке 5 минут.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"23298\"\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n Кладем лист матовой стороной кверху,\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"23299\"\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n отрезаем твердый хвостик,\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"23300\"\n
\n Шаг 10\n <\/div>\n
\n кладем на середину листа фарш.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"23301\"\n
\n Шаг 11\n <\/div>\n
\n Сначала подворачиваем нижние концы листа,\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"23302\"\n
\n Шаг 12\n <\/div>\n
\n затем боковые,\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"23303\"\n
\n Шаг 13\n <\/div>\n
\n и закручиваем рулетиком плотно.\nСнаружи оказывается блестящая сторона листа.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"23304\"\n
\n Шаг 14\n <\/div>\n
\n Дно кастрюли выстилаем виноградными листьями, укладываем долмушки плотно, швом вниз. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"23305\"\n
\n Шаг 15\n <\/div>\n
\n Заливаем долму водой или бульоном так, чтобы вода покрывала верхний слой наполовину, солим по необходимости.\nНакрываем тарелкой и варим на медленном огне после закипания 1час или чуть больше.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"23306\"\n
\n Шаг 16\n <\/div>\n
\n Подавать долму надо горячей вместе с мацони с толченым чесноком.\nПриятного аппетита!\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n") .appendTo('body'); (function(){ var slider = recipeSlider('step-slider'); $(".slider-open").click(function(){ var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/); var page = match ? parseInt(match[1]) : 0; slider.setCurrent(page); return false; }); })();