\n Смешиваем фарш, рис, зелень, соль и перец, добавляем пару ложек воды.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n Все хорошо вымешиваем и оставляем фарш на полчаса-час.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n Свежие листья промываем, несколько раз меняя воду. Под проточной водой лучше не промывать, чтобы не повредить их целостность.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n Бланшируем листья в кипятке 5 минут.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n Кладем лист матовой стороной кверху,\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n отрезаем твердый хвостик,\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 10\n <\/div>\n
\n кладем на середину листа фарш.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 11\n <\/div>\n
\n Сначала подворачиваем нижние концы листа,\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 12\n <\/div>\n
\n затем боковые,\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 13\n <\/div>\n
\n и закручиваем рулетиком плотно.\nСнаружи оказывается блестящая сторона листа.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 14\n <\/div>\n
\n Дно кастрюли выстилаем виноградными листьями, укладываем долмушки плотно, швом вниз. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 15\n <\/div>\n
\n Заливаем долму водой или бульоном так, чтобы вода покрывала верхний слой наполовину, солим по необходимости.\nНакрываем тарелкой и варим на медленном огне после закипания 1час или чуть больше.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 16\n <\/div>\n
\n Подавать долму надо горячей вместе с мацони с толченым чесноком.\nПриятного аппетита!\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n")
.appendTo('body');
(function(){
var slider = recipeSlider('step-slider');
$(".slider-open").click(function(){
var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/);
var page = match ? parseInt(match[1]) : 0;
slider.setCurrent(page);
return false;
});
})();