$('
') .html("\n <\/span>\n<\/a>\n\n <\/span>\n<\/a>\n
\n
\n Автор рецепта<\/span>: Elena777<\/a>\n [Король кулинарии]<\/span>\n <\/div>\n
\n
\n \"Chuchvara_v_tomatnom_souse_s_ovoschami\"\n
\n Пару слов о рецепте:\n <\/div>\n
\n Узбекская кухня очень интересна и полна различных рецептов очень вкусных блюд. И каждое блюдо интересно по -своему и хочется попробовать. Вот одно из таких блюд предлагаю вам отведать.Чучвара от русских пельмений принципиального отличия в приготовлении не имеет, отличается только внешним видом. Хотя в оригинальных рецептах используют говяжий и бараний фарш. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"88948\"\n
\n Шаг 1\n <\/div>\n
\n Замесить тесто: смотреть здесь http://nyam.ru/recipes/vypechka/recepty-testa/morkovno-shafranovoe-pelmennoe-testo\nтесто на ряженке очень мне понравилось, эластичное, удобное при разделки. Но вы можете замесить тесто для чучвары удобным для вас способом. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"88949\"\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n для фарша мясо нарезать мелкими кусочками, затем обротной стороной ножа измельчить почти до состояния фарша. Лук мелко нарезать кубиками. Добавить в фарш лук, соль, перец по вкусу, по щепотки молотого кориандра и зиры. Все перемешать.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"88950\"\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n Приготовим соус: лук порезать мелкими кубиками, морковь натереть соломкой\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"88951\"\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n С помидор снять кожуру и нарезать кубиками\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"88952\"\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n в сковороде разогреть пару ложек масла и обжарить лук до золотистого цвета\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"88953\"\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n добавить морковь и жарить пару минут\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"88954\"\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n выкладываем порезанные помидоры. Пушить 10 минут на среднем огне. Заправить солью, черным перцем, перец чили, кориандр. (если у вас помидоры кисловатые можно добавить ложку сахара)\nДобавить воды 400 мл.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"88955\"\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n Раскатываем тесто как на обычные пельмени и разрезаем его на квадраты 4х4 см. На каждый квадратик кладем фарш\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"88956\"\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n слепляем два противоположных угла, чтобы получился треугольник\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"88957\"\n
\n Шаг 10\n <\/div>\n
\n затем через палец закрепляем два конца\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"88958\"\n
\n Шаг 11\n <\/div>\n
\n как то так :)\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"88959\"\n
\n Шаг 12\n <\/div>\n
\n теперь уложить чучвару в соус, если воды маловато, подлейти немного, но не забудьте про соль.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"88960\"\n
\n Шаг 13\n <\/div>\n
\n Накрыть крышкой и пушить в течении 20 минут, за 5 минут до готовности добавить лавровый лист и зелень.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"88961\"\n
\n Шаг 14\n <\/div>\n
\n При подаче посыпать зеленью.\n\nПриятного аппетита!\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n") .appendTo('body'); (function(){ var slider = recipeSlider('step-slider'); $(".slider-open").click(function(){ var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/); var page = match ? parseInt(match[1]) : 0; slider.setCurrent(page); return false; }); })();