"Беляши" из вафель

Рецепт готовила

Tancheggg

[Шеф-повар]

2014.05.20

По рецепту готовили
1 раз

Добавлен: 31.10.13 в 08:45

от 6 кулинаров

На кухне у: 14

Приготовили: 1

О рецепте "Беляшей" из вафель

koritca не писала ничего о рецепте...

Коржи вафельные	1 шт
вафельные коржи
Фарш	700 г
любой
яйца	4 шт
для кляра
молоко	100 мл
для кляра
лук	1 шт
мелко порезать и добавить в фарш
батон	0.5 шт
размочить в молоке и добавить в фарш
молоко	100 мл
для батона
мука	5 ст. л.
примерно

Шаг 1

1 Взять вафельные коржи..Разрезать их на небольшие одинаковые квадраты…На каждый кусочек вафли намазать котлетный фарш, сверху накрыть вторым кусочком вафли..
Шаг 2

2 Сделать кляр из 4 яиц, молока, соли и муки…Муки досыпать столько, чтобы получился кляр густоты сметаны.
Шаг 3

3 Обмакнуть вафельный “сэндвич” в кляр, и обжарить с двух сторон на растительном масле.
Шаг 4

4 Еще один вариант приготовления- намазать целый корж фаршем, сверху накрыть вторым коржом и уже в таком виде разрезать на квадраты и пожарить на масле. Если дать коржам уже в виде “сэндвича” полежать и “подружиться” с фаршем, они станут мягче, будут резаться легче и не крошиться..

Комментарии (1): Добавить комментарий

Всего комментариев: 1

20.05.14 в 00:20

Tancheggg [Шеф-повар]

Я приготовила это блюдо!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (1)