\n Блюдо бефстроганов (другие названия: беф а ля Строганов, мясо по-строгановски, говядина по-строгановски) - это мелко нарезанное мясо, обжаренное под соусом. Появилось оно в конце XIX века и было названо в честь графа Александра Григорьевича Строганова - генерал-губернатора Новороссии, жившего в Одессе.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 1\n <\/div>\n
\n Мясо должно быть без жилок\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n В первую очередь нужно очистить мясо от пленок, разделать его Нарезать пласты на полоски длиной 5-6 см.Посолить и поперчить черным перцем. Оставить мариноваться на 2 часа. За это время мясо станет мягче.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n Лук жарить до золотистого цвета. Отдельно жарить в слив. масле муку.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n Сделать соус :сметану , томат. пасту и горчицу перемешать.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n Мясо обжарить , добавить к нему лук, муку,соус.Все перемешать.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n Добавить 1,5 стакана бульона. Тушить на медленном огне 30 минут\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n Все готово,подавать с картофельным пюре или макаронами.\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n")
.appendTo('body');
(function(){
var slider = recipeSlider('step-slider');
$(".slider-open").click(function(){
var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/);
var page = match ? parseInt(match[1]) : 0;
slider.setCurrent(page);
return false;
});
})();