$('
') .html("\n <\/span>\n<\/a>\n\n <\/span>\n<\/a>\n
\n
\n Автор рецепта<\/span>: Чеснок<\/a>\n [Мастер шеф]<\/span>\n <\/div>\n
\n
\n \"Basma_uzbekskaya\"\n
\n Пару слов о рецепте:\n <\/div>\n
\n Продолжаю рубрику - готовим Узбекскую кухню:) по книге Сталика.\nГотовил в первый раз, так что сильно меня "не ругайте":)))\nЗачем фаршированные помидоры - так сам и не понял, но они получились божественные\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"107482\"\n
\n Шаг 1\n <\/div>\n
\n курдючный жир\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"107483\"\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n жир режем на тонкие полоски\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"107484\"\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n баранинка (у меня тазобедренная часть и еще что то)\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"107485\"\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n лук\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"107486\"\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n лук режем на полукольца\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"107487\"\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n перчик\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"107488\"\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n перец режем крупно\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"107489\"\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n перец чили - без него никак\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"107490\"\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n морковь\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"107491\"\n
\n Шаг 10\n <\/div>\n
\n морковь режем кружками около 5 мм\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"107492\"\n
\n Шаг 11\n <\/div>\n
\n зелень: базилик, петрушки и кинза...режем мелко, не смешиваем - пригодиться позже\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"107493\"\n
\n Шаг 12\n <\/div>\n
\n головки чеснока - оставляем именно так\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"107494\"\n
\n Шаг 13\n <\/div>\n
\n ингредиенты дня фарширования помидор: укроп, чеснок (режем мелко-мелко), горсть кедровых орешков и 3-4 ст.л. сыра (типа фетаксы ну или что у вас там есть)\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"107495\"\n
\n Шаг 14\n <\/div>\n
\n начинаем творить!!!!!\nна дно казана выкладываем жир\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"107496\"\n
\n Шаг 15\n <\/div>\n
\n далее мясо, солим\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"107497\"\n
\n Шаг 16\n <\/div>\n
\n на мясо выкладываем лук (лука мнооооого и это очень хорошо)\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"107498\"\n
\n Шаг 17\n <\/div>\n
\n вспоминаем про помидоры - аккуратно вытаскиваем мякиш\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"107499\"\n
\n Шаг 18\n <\/div>\n
\n мякиш добавляем на лук\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"107500\"\n
\n Шаг 19\n <\/div>\n
\n далее, морковь, перец и чеснок, солим\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"107501\"\n
\n Шаг 20\n <\/div>\n
\n добавляем зиру\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"107502\"\n
\n Шаг 21\n <\/div>\n
\n делаем начинку для помидор: смешиваем укроп, чеснок, сыр и кедровые орешки\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"107503\"\n
\n Шаг 22\n <\/div>\n
\n перемешиваем до однообразной консистенции\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"107504\"\n
\n Шаг 23\n <\/div>\n
\n и фаршируем помидоры (чтобы начинка не вытекала)\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"107505\"\n
\n Шаг 24\n <\/div>\n
\n и помидоры забрасываем в казан\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"107506\"\n
\n Шаг 25\n <\/div>\n
\n далее, картофель, петрушка и кинза\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"107507\"\n
\n Шаг 26\n <\/div>\n
\n далее, крупно порезанную капусту, перец красный и базилик\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"107508\"\n
\n Шаг 27\n <\/div>\n
\n все это дело накрываем капустными листьями и плотно закрываем крышкой. Тушим на маленьком огне около 2 часов\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"107509\"\n
\n Шаг 28\n <\/div>\n
\n все готово...запах сумасшедший!\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"107510\"\n
\n Шаг 29\n <\/div>\n
\n ну и все..кушаем:)\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n") .appendTo('body'); (function(){ var slider = recipeSlider('step-slider'); $(".slider-open").click(function(){ var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/); var page = match ? parseInt(match[1]) : 0; slider.setCurrent(page); return false; }); })();