Баранина с овощами

по этому рецепту
Добавлен: 19.02.14 в 10:56
Просмотров: 1249
19
от 7 кулинаров
На кухне у: 6
Приготовили: 0

О рецепте баранины с овощами

Существует множество вариантов приготовления запеченой баранины, я хочу поделиться одним из них. Мясо получается сладковатым на вкус, что придает ему несколько восточный колорит, поэтому блюдо весьма специфично, но мне нравится

Ингредиенты:

баранина 400 г
у меня лопатка, брать можно любую часть.
морковь 1 шт
крупная
лук 1 шт
крупная
инжир сушеный 5 шт
можно добавлять курагу и чернослив
чеснок 4 шт
зубчика
кинза по вкусу
можно кориандр
соль и перец по вкусу
сельдерей черешковый 1 шт
черешок, можно и корневой.
картофель 2 шт
необязательно

Приготовление баранины с овощами

  • Шаг 1
    Приготовление баранины с овощами: шаг 1
    1 овощи помыть, очистить. овощи нарезать крупными кубиками, лук дольками, мясо натереть солью и если надо перцем.
  • Шаг 2
    Приготовление баранины с овощами: шаг 2
    2 в жаропрочную посуду, я люблю это блюдо готовить в керамической. можно так же делать в порционных горшочках, выложить сначала мясо, распределить среди мяса лук, чеснок и зелень. затем сельдерей, картофель и морковь.
  • Шаг 3
    Приготовление баранины с овощами: шаг 3
    3 плотно накрыть фольгой, крышкой или положить в рукав для запекания. поставить в предварительно разогретую духовку. запекать при температуре 100-110 около 2х часов. если берете большее количество мяса, то время запекания надо увеличить.
Комментарии (5)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 5
Tatyana Smetanina
19.02.14 в 12:12
Tatyana Smetanina [Мастер шеф]

Хорошая добавка-сушёный инжир и чернослив!

Обръжьнаіа
19.02.14 в 14:32
Обръжьнаіа [Шеф-повар]

И мне нравится!) Люблю баранину с сухофруктами)

Ирина Царапкина
19.02.14 в 20:37
Ирина Царапкина [Мастер шеф]

Аппетитная баранинка получилась.

кети
20.02.14 в 09:34
кети [Король кулинарии]

Люблю свежую баранину, на шампурах, с лучком, и гранатовым соком…….. но и такую попробуем с интересом, спасибо!

marusik02
23.02.14 в 19:07
marusik02 [Шеф-повар]

Интересно!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте