$('
') .html("\n <\/span>\n<\/a>\n\n <\/span>\n<\/a>\n
\n
\n Автор рецепта<\/span>: Ирина Царапкина<\/a>\n [Мастер шеф]<\/span>\n <\/div>\n
\n
\n \"Aiva_farshirovannaya_baraninoi\"\n
\n Пару слов о рецепте:\n <\/div>\n
\n \n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"100673\"\n
\n Шаг 1\n <\/div>\n
\n Мякоть баранины прокрутить на мясорубке со средней решеткой.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"100674\"\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n Зиру (1 ч. л.) и кориандр (1 ч. л.) слегка перетереть в ступке.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"100675\"\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n Кинзу измельчить.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"100676\"\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n Лук нарезать мелким кубиком.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"100677\"\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n Переложить лук в миску, добавить 0.5 ч. л. соли и помять лук пестиком до выделения сока.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"100678\"\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n К фаршу добавить лук, кинзу, сумах, красный перец, зиру и кориандр. Все хорошо вымесить.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"100679\"\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n Айву вымыть, хорошо протереть от ворсинок, разрезать пополам. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"100680\"\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n Семенную коробочку вырезать. Мякоть из айвы извлечь так, чтобы остались стенки примерно 1 см толщиной.\n\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"100681\"\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n Нафаршировать айву мясным фаршем с полукруглой горкой, чтобы вместе с айвой получились шарики. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"100682\"\n
\n Шаг 10\n <\/div>\n
\n Картошку почистить.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"100683\"\n
\n Шаг 11\n <\/div>\n
\n Морковку почистить и нарезать толщиной 1.5 - 2 см.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"100684\"\n
\n Шаг 12\n <\/div>\n
\n Бараньи ребрышки вымыть, обсушить, посолить и поперчить по вкусу.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"100685\"\n
\n Шаг 13\n <\/div>\n
\n В казане разогреть растительное масло и обжарить картофель до образования золотистой корочки. Выложить картофель на блюдо.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"100686\"\n
\n Шаг 14\n <\/div>\n
\n Обжарить морковь до золотистого цвета и переложить к картофелю на блюдо.\n\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"100687\"\n
\n Шаг 15\n <\/div>\n
\n Обжарить бараньи ребрышки до золотистого цвета и переложить на тарелку.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"100688\"\n
\n Шаг 16\n <\/div>\n
\n На дно казана выложить картофель с морковкой и посыпать семенами кориандра и зирой.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"100689\"\n
\n Шаг 17\n <\/div>\n
\n На овощи аккуратно выложить ребрышки, головки чеснока и посыпать кориандром и зирой.\n\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"100690\"\n
\n Шаг 18\n <\/div>\n
\n У болгарского перца вынуть семена и разрезать его пополам (у меня замороженный перец). Выложить половинки перца поверх мяса.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"100691\"\n
\n Шаг 19\n <\/div>\n
\n На перец выкладываем фаршированную айву и целиковый острый перец. Посыпать все барбарисом, зирой и кориандром. Влить 100 мл. воды, закрыть казан крышкой и довести содержимое казана до кипения. Уменьшить огонь и готовить в течении 1 часа.\n\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"100692\"\n
\n Шаг 20\n <\/div>\n
\n Аккуратно снимаем крышку казана и можем подавать айву, но если Вам захочется зажаристости, то смотрите шаг 21.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"100693\"\n
\n Шаг 21\n <\/div>\n
\n Если Вы хотите получить зажаристую корочку, то снимите с казана крышку и поставьте казан в духовку под гриль до образования золотистого цвета.\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n") .appendTo('body'); (function(){ var slider = recipeSlider('step-slider'); $(".slider-open").click(function(){ var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/); var page = match ? parseInt(match[1]) : 0; slider.setCurrent(page); return false; }); })();