\n К фаршу добавить лук, кинзу, сумах, красный перец, зиру и кориандр. Все хорошо вымесить.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n Айву вымыть, хорошо протереть от ворсинок, разрезать пополам. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n Семенную коробочку вырезать. Мякоть из айвы извлечь так, чтобы остались стенки примерно 1 см толщиной.\n\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n Нафаршировать айву мясным фаршем с полукруглой горкой, чтобы вместе с айвой получились шарики. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 10\n <\/div>\n
\n Картошку почистить.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 11\n <\/div>\n
\n Морковку почистить и нарезать толщиной 1.5 - 2 см.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 12\n <\/div>\n
\n Бараньи ребрышки вымыть, обсушить, посолить и поперчить по вкусу.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 13\n <\/div>\n
\n В казане разогреть растительное масло и обжарить картофель до образования золотистой корочки. Выложить картофель на блюдо.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 14\n <\/div>\n
\n Обжарить морковь до золотистого цвета и переложить к картофелю на блюдо.\n\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 15\n <\/div>\n
\n Обжарить бараньи ребрышки до золотистого цвета и переложить на тарелку.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 16\n <\/div>\n
\n На дно казана выложить картофель с морковкой и посыпать семенами кориандра и зирой.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 17\n <\/div>\n
\n На овощи аккуратно выложить ребрышки, головки чеснока и посыпать кориандром и зирой.\n\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 18\n <\/div>\n
\n У болгарского перца вынуть семена и разрезать его пополам (у меня замороженный перец). Выложить половинки перца поверх мяса.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 19\n <\/div>\n
\n На перец выкладываем фаршированную айву и целиковый острый перец. Посыпать все барбарисом, зирой и кориандром. Влить 100 мл. воды, закрыть казан крышкой и довести содержимое казана до кипения. Уменьшить огонь и готовить в течении 1 часа.\n\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 20\n <\/div>\n
\n Аккуратно снимаем крышку казана и можем подавать айву, но если Вам захочется зажаристости, то смотрите шаг 21.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 21\n <\/div>\n
\n Если Вы хотите получить зажаристую корочку, то снимите с казана крышку и поставьте казан в духовку под гриль до образования золотистого цвета.\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n")
.appendTo('body');
(function(){
var slider = recipeSlider('step-slider');
$(".slider-open").click(function(){
var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/);
var page = match ? parseInt(match[1]) : 0;
slider.setCurrent(page);
return false;
});
})();