Айриш стью (Ирландское рагу из баранины)

по этому рецепту
Добавлен: 04.11.15 в 22:20
Просмотров: 1054
81
от 16 кулинаров
На кухне у: 8
Приготовили: 0

О рецепте рагу из баранины

Очень ароматное и сытное блюдо

Ингредиенты:

баранина на кости 600 г
картофель 800 г
лук репчатый 2 шт
тимьян свежий по вкусу
можно использовать сухой
петрушка свежая 1 пуч.

Приготовление рагу из баранины

  • Шаг 1
    Приготовление рагу из баранины: шаг 1
    1 берем баранину на кости (у меня нашлись бараньи ребра)
  • Шаг 2
    Приготовление рагу из баранины: шаг 2
    2 в посуду для тушения (у меня утятница) выкладываем мясо, солим и перчим и добавляем пару веточек тимьяна
  • Шаг 3
    Приготовление рагу из баранины: шаг 3
    3 берем лук
  • Шаг 4
    Приготовление рагу из баранины: шаг 4
    4 лук режем полукольцами крупно
  • Шаг 5
    Приготовление рагу из баранины: шаг 5
    5 лук выкладываем на мясо, заливаем горячей водой на 2/3 и ставим тушиться на маленький огонь 1 час
  • Шаг 6
    Приготовление рагу из баранины: шаг 6
    6 берем картофель
  • Шаг 7
    Приготовление рагу из баранины: шаг 7
    7 картофель режем кружками крупно и добавляем к мясу через 1:20 после начала тушения
  • Шаг 8
    Приготовление рагу из баранины: шаг 8
    8 за 5-7 мин до конца готовки (после 2-х часов тушения) добавляем петрушку
  • Шаг 9
    Приготовление рагу из баранины: шаг 9
    9 ну вот и готово – по вкусу напоминает деревенскую еду
Комментарии (4)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 4
Avers
04.11.15 в 23:19
Avers [Ше́ф-де-парти́]

Барашек просто супер !

Пал Саныч
05.11.15 в 00:08
Пал Саныч [Король кулинарии]

Виктор, ты редиска… Знаешь же, что фразы “у меня нашлись бараньи ребра”…на меня действуют ужасно…. у меня нет такого поставщика)))) Завидую….по-страшному))))

Чеснок
05.11.15 в 01:20
Чеснок [Мастер шеф]

Пал Саныч, :-) ага завалялись в холодильнике!!!! Рынок рядом просто

Пал Саныч
05.11.15 в 00:10
Пал Саныч [Король кулинарии]

А так блюдо просто отпад)!! Молодец!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте