Вареники с картошкой и грибным соусом

по этому рецепту
Добавлен: 12.02.14 в 14:38
Просмотров: 1927
38
от 12 кулинаров
На кухне у: 18
Приготовили: 0

О рецепте вареников с картошкой и грибным соусом

Очень вкусные вареники разнообразят ваш стол и приятно побалуют ваших домочадцев

Ингредиенты:

мука 220 г
желтки 2 шт
растопленное сливочное масло 1 ст. л.
вода 5 ст. л.
картофель 4 шт
творог 100 г
сыр фета 50 г
лук 2 шт
грибы 300 г
сметана 150 г
соль 1 щеп.

Приготовление вареников с картошкой и грибным соусом

  • Шаг 1
    Приготовление вареников с картошкой и грибным соусом: шаг 1
    1 Для начала замесим наше тесто.. Для этого смешать просеянную муку с солью, добавить желтки воду и растопленное сливочное масло..
    Тесто хорошо вымесить.. завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на 30 минут
  • Шаг 2
    Приготовление вареников с картошкой и грибным соусом: шаг 2
    2 Пока наше тесто отдыхает займемся начинкой…
    картофель очистить и отварить до готовности.. растереть в пюре без добавления яиц молока и масла.
    Сыр Фету мелко порубить..
  • Шаг 3
    Приготовление вареников с картошкой и грибным соусом: шаг 3
    3 одну головку лука мелко порезать и обжарить до белого цвета.
  • Шаг 4
    Приготовление вареников с картошкой и грибным соусом: шаг 4
    4 Смешать начинку.. картофель +сыр+творог+лук.
    я добавила еще зеленого лука..
    (Начинку не солила так как сыр довольно соленый.)

    Вылепить вареники… и отварить их в подсоленной воде
  • Шаг 5
    Приготовление вареников с картошкой и грибным соусом: шаг 5
    5 Пока варятся вареники приготовим грибной соус…

    1 луковицу мелко порезать и обжарить до золотистого цвета… добавить грибы.. ( у меня были замороженные шампиньоны, можно использовать и свежи и сушеные…)
    тушить 5 минут..
    затем добавим сметану и дадим соусу чуть увариться…
Комментарии (8)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 8
Elena777
12.02.14 в 16:36
Elena777 [Король кулинарии]

Очень аппетитно! Интересный соус!

NaTaLiAtim
12.02.14 в 18:31
NaTaLiAtim [Мастер шеф]

необычная начинка, а соус еще вкуснее!

Дашенька
12.02.14 в 21:33
Дашенька [Шеф-повар]

NaTaLiAtim, стоит попробовать и такой вариант.. нам очень понравилось.. и все очень гармонично..

Tatyana Smetanina
12.02.14 в 19:14
Tatyana Smetanina [Мастер шеф]

Интересный рецепт соуса! Взяла на заметку!

Екатерина
13.02.14 в 10:23
Екатерина [Король кулинарии]

Обожаю вареники!

marusik02
13.02.14 в 12:41
marusik02 [Шеф-повар]

Вкусно!

Masha Volgina
13.02.14 в 19:30
Masha Volgina [Мастер шеф]

Очень вкусно, соус очень интересный!

Natusi4ka
13.02.14 в 23:33
Natusi4ka [Мастер шеф]

Мне очень нравится!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте