$('
') .html("\n <\/span>\n<\/a>\n\n <\/span>\n<\/a>\n
\n
\n Автор рецепта<\/span>: Mendrew<\/a>\n [Су́-шеф]<\/span>\n <\/div>\n
\n
\n \"Pitstsa_s_midiyami\"\n
\n Пару слов о рецепте:\n <\/div>\n
\n \n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"53870\"\n
\n Шаг 1\n <\/div>\n
\n Для получения опары 2 ст.л. с горкой просеянной муки смешать в миске с теплым молоком, сахаром и дрожжами. Закрыть опару крышкой и дать ей подойти в течение 15 минут в теплом месте, пока дрожжи не образуют пузыри, и не поднимется шапка.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"53871\"\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n Когда опара поднимется, добавить соль, растопленное слив. масло и яйцо.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"53872\"\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n Перемешать венчиком.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"53873\"\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n Затем добавить оставшуюся просеянную муку и все содержимое миски основательно перемешать вилкой. (Венчик на этом этапе не используйте – тесто налипнет, но не размешаете)\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"53874\"\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n Выложить полученную массу на стол, посыпанный мукой, и хорошо замесить тесто. При необходимости добавить муки. Тесто немного должно прилипать к рукам.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"53875\"\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n Тесто сформовать в шар, слегка обсыпать мукой и, вновь положив его в миску и, накрыв крышкой, дать подойти в течение 30-45 минут в теплом месте. Вес теста примерно 300-330 г.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"53876\"\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n Мидии разморозить, промыть, отжать от воды. Слишком крупные разрезать вдоль. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"53877\"\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n Сложить мидии в глубокую тарелку, посолить поперчить, добавить мело рубленную 1 небольшую дольку чеснока, выдавить сок одной дольки лимона, посыпать 1/2 ст.л зелени рубленного укропа. Перемешать и оставить мариноваться на столе.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"53878\"\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n Подготавливаем ингредиенты для соуса. Мелко порезать зубок чеснока, дольку лимона, 1/2 ст.л. зелени укропа и одну большую мидию. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"53879\"\n
\n Шаг 10\n <\/div>\n
\n Растопить масло в маленьком сотейнике (ковше). Пожарить в ковше резаную мидию, дольку лимона и зуб. чеснока в течение 1-2 мин. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"53880\"\n
\n Шаг 11\n <\/div>\n
\n Добавить муки в масло. Поставить на медленный огонь и тщательно перемешивать венчиком, пока смесь не рассыпется на мелкую крошку.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"53881\"\n
\n Шаг 12\n <\/div>\n
\n Затем снять с огня, добавить молоко и все тщательно перемешать до однородной массы. Добавить соль, перец и укроп.\n <\/div>\n
\n Шаг 13\n <\/div>\n
\n Поставить на медленный огонь. Не прекращая помешивать венчиком, дать загустеть до состояния жидкой сметаны.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"53883\"\n
\n Шаг 14\n <\/div>\n
\n Снять с огня. Дать остыть. Добавить майонез и перемешать. Если соус сильно загустел, разбавить его молоком или водой.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"53884\"\n
\n Шаг 15\n <\/div>\n
\n Соус готов!\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"53885\"\n
\n Шаг 16\n <\/div>\n
\n Подготавливаем начинку. Лук порезать тонкими полукольцами, оливки порезать на тонкие кружочки. Помидор разрезать на кружочки, а каждую пластинку на 4 части, чтоб получилась четвертинка. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"53886\"\n
\n Шаг 17\n <\/div>\n
\n Тесто подошло.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"53887\"\n
\n Шаг 18\n <\/div>\n
\n Раскатать тесто до размера чуть больше диаметра противня (диаметр противня 28 см).\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"53888\"\n
\n Шаг 19\n <\/div>\n
\n Выложить тесто на противень и поправить бортики либо приминая пальцами, либо подрезать круглым ножом для пиццы.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"53889\"\n
\n Шаг 20\n <\/div>\n
\n Основа для пиццы готова\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"53890\"\n
\n Шаг 21\n <\/div>\n
\n Выкладываем начинку на пиццу. Вылить соус на лепешку и равномерно размазать. Выложить на соус четвертинки помидора.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"53891\"\n
\n Шаг 22\n <\/div>\n
\n В просветы выложить мидии.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"53892\"\n
\n Шаг 23\n <\/div>\n
\n Сверху, равномерно распределяя, полукольца лука. И равномерно распределить порезанные оливки.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"53893\"\n
\n Шаг 24\n <\/div>\n
\n Поставить в заранее разогретую духовку до 200 град в режиме верхний и нижний нагревательный элемент (электроплита Samsung) на 2-ой уровень решетки и выпекать в течение 13 мин.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"53894\"\n
\n Шаг 25\n <\/div>\n
\n Пока готовиться пицца. Нарезать сыр на крупной терке.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"53895\"\n
\n Шаг 26\n <\/div>\n
\n Спустя 13 минут вынуть пиццу, распределить равномерно тертый сыр по поверхности\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"53896\"\n
\n Шаг 27\n <\/div>\n
\n Снова поставить в духовку на 5 мин\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"53897\"\n
\n Шаг 28\n <\/div>\n
\n Пицца готова! Даем немного остыть. Режем пиццу. Приятного аппетита!\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n") .appendTo('body'); (function(){ var slider = recipeSlider('step-slider'); $(".slider-open").click(function(){ var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/); var page = match ? parseInt(match[1]) : 0; slider.setCurrent(page); return false; }); })();