$('
') .html("\n <\/span>\n<\/a>\n\n <\/span>\n<\/a>\n
\n
\n Автор рецепта<\/span>: Mendrew<\/a>\n [Су́-шеф]<\/span>\n <\/div>\n
\n
\n \"Pitstsa_s_kuritsei_i_solenym_ogurtsom\"\n
\n Пару слов о рецепте:\n <\/div>\n
\n У пиццы очень интересный вкус. В рецепте я использую куриное филе, предлагаю вместо филе попробовать мясо копченого куриного окорочка. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"54200\"\n
\n Шаг 1\n <\/div>\n
\n Для получения опары 2 ст.л. с горкой просеянной муки смешать в миске с теплым молоком, сахаром и дрожжами. Закрыть опару крышкой и дать ей подойти в течение 15 минут в теплом месте, пока дрожжи не образуют пузыри, и не поднимется шапка.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"54201\"\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n Когда опара поднимется, добавить соль, растопленное слив. масло и яйцо.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"54202\"\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n Перемешать венчиком.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"54203\"\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n Затем добавить оставшуюся просеянную муку и все содержимое миски основательно перемешать вилкой. (Венчик на этом этапе не используйте – тесто налипнет, но не размешаете)\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"54204\"\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n Выложить полученную массу на стол, посыпанный мукой, и хорошо замесить тесто. При необходимости добавить муки. Тесто немного должно прилипать к рукам.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"54205\"\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n Тесто сформовать в шар, слегка обсыпать мукой и, вновь положив его в миску и, накрыв крышкой, дать подойти в течение 30-45 минут в теплом месте. Вес теста примерно 300-330 г.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"54206\"\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n Филе хорошо промыть. Высушить филе бумажными полотенцами. И порезать на мелкие кубики с размером ребра 5-10 мм. Посолить, поперчить, добавить 1-2 ч.л. растительного масла. Перемешать.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"54207\"\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n Раскалить сковороду. И на большом огне обжарить одну часть филе в течение 1 мин до исчезновения розового цвета на кусочках филе.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"54208\"\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n Затем откинуть кусочки жареного филе в глубокую чашку и как можно быстрее остудить. Например, подкидывая филе в воздух, как блинчики на сковороде. Если оставить, не остужая, или передержать на сковороде – сок выйдет из мяса, и филе станет сухим.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"54209\"\n
\n Шаг 10\n <\/div>\n
\n Майонез налить в уголок фасовочного пакета, сделать в уголке маленькое отверстие, чтобы получилось подобие кондитерского мешка.\n\n <\/div>\n
\n Шаг 11\n <\/div>\n
\n Подготавливаем начинку. Лук порезать тонкими полукольцами. Огурец и оливки порезать на тонкие кружочки. Болгарский перец порезать на кубики.\nТом. пасту развести 15г воды. Я добавляю в том. пасту еще и кетчуп или какой-нибудь красный соус.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"54211\"\n
\n Шаг 12\n <\/div>\n
\n Как подойдет тесто, раскатать его до размера чуть больше диаметра противня (диаметр противня 28 см).\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"54212\"\n
\n Шаг 13\n <\/div>\n
\n Выложить тесто на противень и поправить бортики либо приминая пальцами, либо подрезать круглым ножом для пиццы.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"54213\"\n
\n Шаг 14\n <\/div>\n
\n Основа для пиццы готова\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"54214\"\n
\n Шаг 15\n <\/div>\n
\n Выкладываем начинку на пиццу. Смазать разведенной том. пастой лепешку. Выложить кусочки филе.\n <\/div>\n
\n Шаг 16\n <\/div>\n
\n В просветы выложить болг. перец.\n <\/div>\n
\n Шаг 17\n <\/div>\n
\n Распределить равномерно полукольца лука. Посыпать зеленью.\n <\/div>\n
\n Шаг 18\n <\/div>\n
\n Выдавить сверху, равномерно распределяя, майонез из пакета.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"54218\"\n
\n Шаг 19\n <\/div>\n
\n Выложить кружочки огурца и маслины\n <\/div>\n
\n Шаг 20\n <\/div>\n
\n Поставить в заранее разогретую духовку до 200 град в режиме верхний и нижний нагревательный элемент (электроплита Samsung) на 2-ой уровень решетки и выпекать в течение 13 мин.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"54220\"\n
\n Шаг 21\n <\/div>\n
\n Пока готовиться пицца. Нарезать сыр на крупной терке\n <\/div>\n
\n Шаг 22\n <\/div>\n
\n Спустя 13 минут вынуть пиццу, распределить равномерно тертый сыр по поверхности\n <\/div>\n
\n Шаг 23\n <\/div>\n
\n Снова поставить в духовку на 5 мин\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"54223\"\n
\n Шаг 24\n <\/div>\n
\n Пицца готова!\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"54224\"\n
\n Шаг 25\n <\/div>\n
\n Даем немного пицце остыть. Режем пиццу. Приятного аппетита\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n") .appendTo('body'); (function(){ var slider = recipeSlider('step-slider'); $(".slider-open").click(function(){ var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/); var page = match ? parseInt(match[1]) : 0; slider.setCurrent(page); return false; }); })();