Пицца с грудинкой и чесноком

по этому рецепту
Добавлен: 08.05.13 в 13:45
Просмотров: 5806
36
от 12 кулинаров
На кухне у: 55
Приготовили: 0

О рецепте пиццы с грудинкой

У пиццы очень насыщенный и яркий вкус.

Приготовление пиццы с грудинкой

  • Шаг 1
    Приготовление пиццы с грудинкой: шаг 1
    1 Для получения опары 2 ст.л. с горкой просеянной муки смешать в миске с теплым молоком, сахаром и дрожжами. Закрыть опару крышкой и дать ей подойти в течение 15 минут в теплом месте, пока дрожжи не образуют пузыри, и не поднимется шапка.
  • Шаг 2
    Приготовление пиццы с грудинкой: шаг 2
    2 Когда опара поднимется, добавить соль, растопленное слив. масло и яйцо.
  • Шаг 3
    Приготовление пиццы с грудинкой: шаг 3
    3 Перемешать венчиком.
  • Шаг 4
    Приготовление пиццы с грудинкой: шаг 4
    4 Затем добавить оставшуюся просеянную муку и все содержимое миски основательно перемешать вилкой. (Венчик на этом этапе не используйте – тесто налипнет, но не размешаете)
  • Шаг 5
    Приготовление пиццы с грудинкой: шаг 5
    5 Выложить полученную массу на стол, посыпанный мукой, и хорошо замесить тесто. При необходимости добавить муки. Тесто немного должно прилипать к рукам.
  • Шаг 6
    Приготовление пиццы с грудинкой: шаг 6
    6 Тесто сформовать в шар, слегка обсыпать мукой и, вновь положив его в миску и, накрыв крышкой, дать подойти в течение 30-45 минут в теплом месте. Вес теста примерно 300-330 г.
  • Шаг 7
    Приготовление пиццы с грудинкой: шаг 7
    7 Подготовить ингредиенты для начинки. Помидоры, огурец и маслины порезать на тонкие кружочки. Болгарский перец порезать кубиками. Чеснок мелко порезать. Том. пасту развести в 15г воды.
  • Шаг 8
    Приготовление пиццы с грудинкой: шаг 8
    8 Майонез налить в уголок фасовочного пакета, сделать в уголке маленькое отверстие, чтобы получилось подобие кондитерского мешка.
  • Шаг 9
    Приготовление пиццы с грудинкой: шаг 9
    9 После того как тесто подошло раскатать его до размера чуть больше диаметра противня (диаметр противня 28 см).
  • Шаг 10
    Приготовление пиццы с грудинкой: шаг 10
    10 Выложить тесто на противень и поправить бортики либо приминая пальцами, либо подрезать круглым ножом для пиццы.
  • Шаг 11
    Приготовление пиццы с грудинкой: шаг 11
    11 Смазать разведенной том. пастой лепешку, выложить на нее порезанную грудинку. В просветы выложить болгарский перец. Огурцы сверху равномерно распределить.
  • Шаг 12
    Приготовление пиццы с грудинкой: шаг 12
    12 Выдавить сверху, равномерно распределяя, майонез из пакета.
  • Шаг 13
    Приготовление пиццы с грудинкой: шаг 13
    13 Выложить помидоры и маслины
  • Шаг 14
    Приготовление пиццы с грудинкой: шаг 14
    14 Поставить в заранее разогретую духовку до 200 град в режиме верхний и нижний нагревательный элемент на 2-ой уровень решетки и выпекать в течение 13 мин
  • Шаг 15
    Приготовление пиццы с грудинкой: шаг 15
    15 Пока готовиться пицца. Натереть сыр на крупной терке
  • Шаг 16
    Приготовление пиццы с грудинкой: шаг 16
    16 Спустя 13 минут вынуть пиццу, распределить равномерно тертый сыр по поверхности
  • Шаг 17
    Приготовление пиццы с грудинкой: шаг 17
    17 Снова поставить в духовку на 5 мин
  • Шаг 18
    Приготовление пиццы с грудинкой: шаг 18
    18 Пицца готова! Даем немного остыть. Режем пиццу. Приятного аппетита!
Комментарии (7)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 7
Екатерина
08.05.13 в 13:54
Екатерина [Король кулинарии]

Здорово!

Карамелька
08.05.13 в 14:19
Карамелька [Эскулерье́]

виден подчерк профессионала!Поклон автору!))

Natalo4ka
08.05.13 в 15:00
Natalo4ka [Шеф-повар]

Красиво! Предлагаю в 11 шаге заменить слово “салями” на слово “грудинка”;-))))

Mendrew
09.05.13 в 13:58
Mendrew [Ше́ф-де-парти́]

Natalo4ka, спасибо! Вы очень наблюдательна!

Gia
08.05.13 в 16:20
Gia [Коми́]

Мммм, еще один шедевр :-)

Обръжьнаіа
08.05.13 в 20:13
Обръжьнаіа [Шеф-повар]

Интересный вариант, надо попробовать. Изумительно графичное и аккуратное оформление…. Восхищена.

Olesja
13.05.13 в 19:04
Olesja [Ше́ф-де-парти́]

Очень красиво и аппетитно, но этот майонез …заменю на моцареллу :-)

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте