Пенне с креветками и тунцом

Thumb
Рецепт готовила
Ekaterina
[Король кулинарии]
2014.10.02
Thumb
Рецепт готовила
Танюшка
[Шеф-повар]
2011.11.11
По рецепту готовили
2 раза
Добавлен: 09.11.11 в 10:14
Просмотров: 3086
15
от 4 кулинаров
На кухне у: 14
Приготовили: 2

О рецепте пенне с креветками и тунцом

Мы в семье очень любим пасту,это один из вариантов ее приготовления!

Ингредиенты:

пенне 800 г
креветки 300 г
тунец в собственном соку 400 г
сливки или сметана 100 г
Я использую сливки,но если их нет,то можно все таки заменить сметаной)
вино белое сухое 50 г
винный уксус белый 50 г
чеснок 3 зуб.
оливковое масло 2 ст. л.
итальянские травы по вкусу
шафран 1 ч. л.
орегано сушеный по вкусу
соль по вкусу
помидор 1 шт
смесь перцев по вкусу
сыр 300 г
Желательно пармезан,но можно любой другой твердый сыр.

Приготовление пенне с креветками и тунцом

  • Шаг 1
    Приготовление пенне с креветками и тунцом: шаг 1
    1 Креветки почистить.
  • Шаг 2
    Приготовление пенне с креветками и тунцом: шаг 2
    2 Тунец разобрать на кусочки,сок не выливать,он пригодится.
  • Шаг 3
    Приготовление пенне с креветками и тунцом: шаг 3
    3 Порезать чеснок.
  • Шаг 4
    Приготовление пенне с креветками и тунцом: шаг 4
    4 На сковородку вылить оливковое масло,положить чеснок,обжарить 2 мин.добавить креветки,обжарить до золотистого цвета.
  • Шаг 5
    Приготовление пенне с креветками и тунцом: шаг 5
    5 Туда же выложить тунца.Добавить итальянские травы,орегано,перец.
  • Шаг 6
    Приготовление пенне с креветками и тунцом: шаг 6
    6 Пасту я варю в соленой воде с добавлением оливкового масла до состояния аль-денте.
  • Шаг 7
    Приготовление пенне с креветками и тунцом: шаг 7
    7 Соус:сок от тунца,вино,винный уксус,сливки и шафран соединить,перемешать.
  • Шаг 8
    Приготовление пенне с креветками и тунцом: шаг 8
    8 Помидор очистить и натереть на терке.
  • Шаг 9
    Приготовление пенне с креветками и тунцом: шаг 9
    9 В тунец и креветки вылить соус и натертый помидор.Постоянно помешивая,довести до густоты.
  • Шаг 10
    Приготовление пенне с креветками и тунцом: шаг 10
    10 Выложить на тарелку пенне,добавить соус,посыпать тертым сыром.Приятного аппетита!
Комментарии (8)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 8
Танюшка
09.11.11 в 11:37
Танюшка [Шеф-повар]

вот теперь я знаю, что с тунцом приготовить))))) а-то лежит в баночке бедный, ждёт, ждёт…..

Екатерина
09.11.11 в 11:58
Екатерина [Король кулинарии]

Да,приготовьте обязательно,очень вкусно и сытно,я ещё на днях салатик с тунцом выложу)

Танюшка
11.11.11 в 03:17
Танюшка [Шеф-повар]

Ооочень вкусная паста….. единственное, что меня смутило, это количество уксуса…… я положила всего 1 ст.л…..и вина тоже налила немного меньш…

Екатерина
11.11.11 в 10:35
Екатерина [Король кулинарии]

Рада,что понравилось)))Просто мы все любим все острое-пряное,поэтому я добавляю столько всего,но тут главное думать о своем вкусе,конечно)))

Танюшка
11.11.11 в 11:07
Танюшка [Шеф-повар]

так вобщем-то всегда, каждый из нас делится своим опытом, а мы немного перекручиваем всё на свой лад, точнее на свой вкус)))))

Екатерина
11.11.11 в 12:30
Екатерина [Король кулинарии]

Точно)))

Ekaterina
02.10.14 в 00:14
Ekaterina [Король кулинарии]

Катюш,спасибо!Паста бесподобная!

Екатерина
02.10.14 в 09:16
Екатерина [Король кулинарии]

Катюш и тебе спасибо!Рада,что понравился рецепт!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (1)