Плов из киноа (Quinoa pilaf) с миндалем

по этому рецепту
Добавлен: 04.03.15 в 00:34
Просмотров: 2394
64
от 15 кулинаров
На кухне у: 10
Приготовили: 0

О рецепте плова из киноа

Киноа,она же квиноа, она же кинуа, а попросту семена лебеды ;-) По вкусу крупа киноа напоминает необработанный рис. Использую для приготвления каш, в качестве гарнира к блюдам или при выпечки хлеба

Приготовление плова из киноа

  • Шаг 1
    Приготовление плова из киноа: шаг 1
    1 Киноа – один из самых полезных злаков. Содержание в нем витаминов и полезных веществ на порядок больше, чем у другх злаков.ОНа усваивается организмом практически полностью.
    Очень важно, что крупа киноа не содержит глютен – вещество вызывающее аллергические реакции, поэтому ее могут есть даже аллергики.
    В киноа содержится большое колличество лизина – аминокислота, которая способствует лучшему усвоению кальция, что очень важно для растущего детского огранизма.
    Короче, о ее полезности можно говорить долго и много ;) лучше приступим к ее приготовнению.
  • Шаг 2
    Приготовление плова из киноа: шаг 2
    2 Лук и перец порезать мелкими кубиками. Морковь настрогать соломкой.
  • Шаг 3
    Приготовление плова из киноа: шаг 3
    3 Разогреть растительное масло (можете готовить на сливочном масле, каша получается еще вкуснее)
    Обжарить слегка лук, до прозрачного состояния, добавить перец и морковь, готовить 2-3 минуты. Добавить измельченный чеснок.
  • Шаг 4
    Приготовление плова из киноа: шаг 4
    4 всыпать 2 стакана крупы
  • Шаг 5
    Приготовление плова из киноа: шаг 5
    5 Добавить воды в пропорции 1:2 (на стакан крупа, 2 стакана воды).
    Посолить, добавить перец чили, орегано и лепестки миндаля. Довести до кипения, убавить огонь, закрыть крышкой
  • Шаг 6
    Приготовление плова из киноа: шаг 6
    6 Готовить 15 минут, пока вся вода не впитается.

  • Шаг 7
    Приготовление плова из киноа: шаг 7
    7 Вот такая получается чудесная кашка!
    КАк у же писала выше о ее полезности, каша идеально подходит и для детского питания, и для диетического и лечебного, ну и конечно же для поста.

    Приятного вам аппетита!!!
Комментарии (14)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 14
Пал Саныч
04.03.15 в 01:00
Пал Саныч [Король кулинарии]

Шикарный плов!

Elena777
07.03.15 в 23:29
Elena777 [Король кулинарии]

Пал Саныч, спасибо!

Nadezhda Rakhmanova
04.03.15 в 02:41
Nadezhda Rakhmanova [Шеф-повар]

Киноа еще не пробовала!!! очень заманчиво Вы про него рассказали… Надо идти в магазин)))

Elena777
07.03.15 в 23:32
Elena777 [Король кулинарии]

Nadezhda Rakhmanova, я сама соблазнилась когда то на приготовление этой крупы начитавшишь восторженных отзывов о ней. Так что надо пробовать ;-)

Ирина Царапкина
04.03.15 в 15:04
Ирина Царапкина [Мастер шеф]

Очень, очень интересный рецепт. С киноа пока что общий язык не нашла. Но наверное пришло время попробовать. Леночка спасибо за рецепт.

Elena777
07.03.15 в 23:33
Elena777 [Король кулинарии]

Ирина Царапкина, всегда пожалуста;-) Ирин, стоит попробовать

Juliett
05.03.15 в 00:33
Juliett [Шеф-повар]

Тоже захотелось попробовать киноа!))

Elena777
07.03.15 в 23:35
Elena777 [Король кулинарии]

Juliett, угощайтесь на здоровье!!!

Чеснок
05.03.15 в 12:53
Чеснок [Мастер шеф]

оригинально!!!

Elena777
07.03.15 в 23:35
Elena777 [Король кулинарии]

Чеснок, все предельно просто, но вкусно;-)

Leka
05.03.15 в 23:16
Leka [Король кулинарии]

Интересно, и должно быть вкусно! Но киноа у нас не продают, в принципе, у нас уже ничего из “крутых” круп не продают :-D

Elena777
07.03.15 в 23:40
Elena777 [Король кулинарии]

Leka, Лена, искренне надеюсь и верю, что все у вас наладится и на полках магазинов появятся и “крутые” крупы ;-)

Екатерина
12.03.15 в 17:47
Екатерина [Король кулинарии]

Восторг!

Elena777
21.03.15 в 22:55
Elena777 [Король кулинарии]

Екатерина, Угощайся на здоровье!!!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте