Добавлен:
04.03.15 в 00:34
Просмотров: 5314
На кухне у: 13
Приготовили: 0
О рецепте плова из киноа
Киноа,она же квиноа, она же кинуа, а попросту семена лебеды 
По вкусу крупа киноа напоминает необработанный рис. Использую для приготвления каш, в качестве гарнира к блюдам или при выпечки хлеба
Ингредиенты:
| крупа киноа | 2 стак. |
| морковь | 2 шт |
| средних | |
| лук | 1 шт |
| перец болгарский зеленый | 1 шт |
| перец болгарский красный | 1 шт |
| чеснок | 2 зуб. |
| миндальные лепестки | 0.5 стак. |
| масло оливковое | 20 мл |
| орегано сушеный | 0.25 ч. л. |
| соль | по вкусу |
| вода | 4 стак. |
| перец чили | по вкусу |
Приготовление плова из киноа
-
Шаг 1
1
Киноа – один из самых полезных злаков. Содержание в нем витаминов и полезных веществ на порядок больше, чем у другх злаков.ОНа усваивается организмом практически полностью.
Очень важно, что крупа киноа не содержит глютен – вещество вызывающее аллергические реакции, поэтому ее могут есть даже аллергики.
В киноа содержится большое колличество лизина – аминокислота, которая способствует лучшему усвоению кальция, что очень важно для растущего детского огранизма.
Короче, о ее полезности можно говорить долго и много ;) лучше приступим к ее приготовнению. - Шаг 2 2 Лук и перец порезать мелкими кубиками. Морковь настрогать соломкой.
-
Шаг 3
3
Разогреть растительное масло (можете готовить на сливочном масле, каша получается еще вкуснее)
Обжарить слегка лук, до прозрачного состояния, добавить перец и морковь, готовить 2-3 минуты. Добавить измельченный чеснок. - Шаг 4 4 всыпать 2 стакана крупы
-
Шаг 5
5
Добавить воды в пропорции 1:2 (на стакан крупа, 2 стакана воды).
Посолить, добавить перец чили, орегано и лепестки миндаля. Довести до кипения, убавить огонь, закрыть крышкой -
Шаг 6
6
Готовить 15 минут, пока вся вода не впитается.
-
Шаг 7
7
Вот такая получается чудесная кашка!
КАк у же писала выше о ее полезности, каша идеально подходит и для детского питания, и для диетического и лечебного, ну и конечно же для поста.
Приятного вам аппетита!!!
- Комментарии (15)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 15Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Король кулинарии
Шикарный плов!
Пал Саныч, спасибо!
Киноа еще не пробовала!!! очень заманчиво Вы про него рассказали… Надо идти в магазин)))
Nadezhda Rakhmanova, я сама соблазнилась когда то на приготовление этой крупы начитавшишь восторженных отзывов о ней. Так что надо пробовать
Очень, очень интересный рецепт. С киноа пока что общий язык не нашла. Но наверное пришло время попробовать. Леночка спасибо за рецепт.
Ирина Царапкина, всегда пожалуста
Ирин, стоит попробовать
Тоже захотелось попробовать киноа!))
Juliett, угощайтесь на здоровье!!!
оригинально!!!
Чеснок, все предельно просто, но вкусно
Интересно, и должно быть вкусно! Но киноа у нас не продают, в принципе, у нас уже ничего из “крутых” круп не продают
Leka, Лена, искренне надеюсь и верю, что все у вас наладится и на полках магазинов появятся и “крутые” крупы
Восторг!
Екатерина, Угощайся на здоровье!!!
Давно присматривать к киноа.. Но уж больно дорогая крупа.