$('
') .html("\n <\/span>\n<\/a>\n\n <\/span>\n<\/a>\n
\n
\n Автор рецепта<\/span>: Elena777<\/a>\n [Король кулинарии]<\/span>\n <\/div>\n
\n
\n \"Mashkichiri_po_uzbekski_mashevaya_kasha\"\n
\n Пару слов о рецепте:\n <\/div>\n
\n Машкичири это национальное узбекское блюдо. И способ его приготовления такой же как и у плова, с одной лишь разницей, что половина риса заменяется машем. Но готовить машкичири, в отличии от плова, намного легче, а в итоге получаем очень ароматную, сытную кашу.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"108009\"\n
\n Шаг 1\n <\/div>\n
\n Перебранный маш промыть и замачить в теплой воде минимум на 2 часа\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"108010\"\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n Рис хорошо промыть холодной водой\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"108011\"\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n мясо нарезать кусочками\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"108012\"\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n Лук нарезать полукольцами\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"108013\"\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n Морковь нарезать сначала кружочками\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"108014\"\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n затем порезать соломкой\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"108015\"\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n подготовить специи (молотый кориандр и красный молотый перец)\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"108016\"\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n В казане хорошо разогреть масло и обжарить мясо до румяной корочки\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"108017\"\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n добавить лук,Обжарить минуты 3-5\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"108018\"\n
\n Шаг 10\n <\/div>\n
\n Добавить морковь\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"108019\"\n
\n Шаг 11\n <\/div>\n
\n жарить помешивая в течении 8-10 минут чтобы морковь стала мягкой\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"108020\"\n
\n Шаг 12\n <\/div>\n
\n Влить воду (кол-во воды регулируйте сами, она должна полностью покрыть мясо) Посолить по вкусу, добавить перец и кориандр. Довести до кипения, убавить угонь и варить 30 минут\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"108021\"\n
\n Шаг 13\n <\/div>\n
\n Через полчаса добавть маш, довести до кипения, убавить нагрев и варить еще минут 40, пока бобы не начнут лопаться\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"108022\"\n
\n Шаг 14\n <\/div>\n
\n Как только маш начнет лопаться добавить рис, хорошо перемешать \n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"108023\"\n
\n Шаг 15\n <\/div>\n
\n варить 15-20 минут постоянно помешивая. Готовую кашу накрыть крышкой, снять с огня и дать настояться в течении 15 минут.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"108024\"\n
\n Шаг 16\n <\/div>\n
\n Готовую машкичири выложить горкой на блюдо, подавать с овощным салатом. Прекрасно подойдет маргеланская редька. Так же подают машкичири с обжаренным луком на приличном колличестве сливочного масла, который выкладывают поверх каши и обильно поливают масло.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"108025\"\n
\n Шаг 17\n <\/div>\n
\n Приятного аппетита!!!\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n") .appendTo('body'); (function(){ var slider = recipeSlider('step-slider'); $(".slider-open").click(function(){ var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/); var page = match ? parseInt(match[1]) : 0; slider.setCurrent(page); return false; }); })();