Каша кукурузная с мясом и овощами

Thumb
Рецепт готовила
Елена Юровна
[Шеф-повар]
2016.09.04
Thumb
Рецепт готовила
VIK
[Шеф-повар]
2013.12.25
Thumb
Рецепт готовила
supergi
[Мастер шеф]
2012.04.01
Thumb
Рецепт готовила
Squirrel
[Коми́]
2012.03.13
По рецепту готовили
4 раза
Добавлен: 14.02.12 в 02:18
Просмотров: 11314
23
от 11 кулинаров
На кухне у: 28
Приготовили: 4

О рецепте каши кукурузной с мясом и овощами

Всем привычная каша из риса с мясом и вощами в виде плова и его вариации. Предлагаю по этому принцыпу приготовить не только рис, но и любую другую крупу.
Сегодня у нас в меню кукурузная каша с овощами и куриными шейками. Вместо кукурузной можна взять любую другую крупу и мясо взять любое на ваш вкус.

Рецепт авторский. При использовании материала, указывайте, пожалуйста, первоисточник!

Ингредиенты:

крупа кукурузная 1 стак.
вода 2 стак.
лук репчатый 3 шт
морковь 1 шт
мясо 500 г
любое на ваш вкус
соль и перец по вкусу
перец душистый горошком 2 шт
перечная смесь по вкусу
кориандр молотый по вкусу
корень петрушки по вкусу
сушеный

Приготовление каши кукурузной с мясом и овощами

  • Шаг 1
    Приготовление каши кукурузной с мясом и овощами: шаг 1
    1 Лук очистить, вымыть и нарезать не очень мелким кубиком.
  • Шаг 2
    Приготовление каши кукурузной с мясом и овощами: шаг 2
    2 Морковь очистить, вымыть и натереть на крупной терке.
  • Шаг 3
    Приготовление каши кукурузной с мясом и овощами: шаг 3
    3 В казане или утятнице или кастрюле с толстым дном и стенками нагреть небольшое количество растительного масла, добавить лук и пасеровать его до прозрачности.
    Добавить сюда же морковь и протушить вместе пару минут.
  • Шаг 4
    Приготовление каши кукурузной с мясом и овощами: шаг 4
    4 Добавить в казан подготовленое мясо, протушить вместе с овошами пару минут, помешивая.
    Долить воду, посолить, поперцить, добавить специи и варить под крышкой на медленном огне почти до готовности мяса.
  • Шаг 5
    Приготовление каши кукурузной с мясом и овощами: шаг 5
    5 Крупу кукурузную промыть под проточной водой.
    Добавить в казан, перемешать. По необходимости долить воды так, чтоб она покрыла содержимое казана на палец выше. По необходимости добавить соль и специи.
    Довести до кипения, уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить до готовности 20-30 мин.
    Снять с огня, укутать и дать упреть минимум 30 мин.
    Так каша приобретет особенный вкус, нежность и аромат.

    p.s. Желательно в казан часто не заглядывать и не мешать кашу до самого момента готовности.
  • Шаг 6
    Приготовление каши кукурузной с мясом и овощами: шаг 6
    6 Подавать к столу с овощами, украсив зеленью.

    Приятного аппетита!
Комментарии (10)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 10
Squirrel
13.03.12 в 14:33
Squirrel [Коми́]

Спасибо большое за рецептик! Моя дочка почти каждый день кушает кукурузную кашку, а вот так с мясом приготовить мне и в голову не приходило. Она ку…

supergi
13.03.12 в 14:45
supergi [Мастер шеф]

Тома, Боже, как я рада! Ни говорите – похвала из детских уст – самая лучшая!
Готовьте на здоровье! Любую крупу так можно “тюнинговать”! ;-)

Squirrel
13.03.12 в 15:03
Squirrel [Коми́]

:-) Спасибо! Буду и другие пробовать=) Кстати, она у меня красненькая малость – я туда помидорок еще зажарила ко всему прочему=)

supergi
13.03.12 в 15:04
supergi [Мастер шеф]

Отлично! :-) Пробуйте!

Свет_ка@
28.11.13 в 20:51
Свет_ка@ [Шеф-повар]

обожаю кукурузу!попробую))

supergi
13.12.13 в 00:49
supergi [Мастер шеф]

Свет_ка@, думаю, вам точно понравиться! ;-)

VIK
25.12.13 в 23:54
VIK [Шеф-повар]

люблю такую кукурузную кашку!

Пал Саныч
30.06.15 в 14:20
Пал Саныч [Король кулинарии]

Люблю мясо с крупами!

Пал Саныч
30.06.15 в 14:20
Пал Саныч [Король кулинарии]

Люблю мясо с крупами!

Елена Юровна
04.09.16 в 11:28
Елена Юровна [Шеф-повар]

Я приготовила это блюдо!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (5)