Шеф-повар
Рецепт готовила
2012.04.01
Рецепт готовила
2012.03.13
По рецепту готовили
2 раза
2 раза
Добавлен:
14.02.12 в 02:18
Просмотров: 734
В избранном у: 0
Приготовили: 2
О рецепте каши кукурузной с мясом и овощами
Всем привычная каша из риса с мясом и вощами в виде плова и его вариации. Предлагаю по этому принцыпу приготовить не только рис, но и любую другую крупу.
Сегодня у нас в меню кукурузная каша с овощами и куриными шейками. Вместо кукурузной можна взять любую другую крупу и мясо взять любое на ваш вкус.
Рецепт авторский. При использовании материала, указывайте, пожалуйста, первоисточник!
Ингредиенты:
| крупа кукурузная | 1 стак. |
| вода | 2 стак. |
| лук репчатый | 3 шт |
| морковь | 1 шт |
| мясо | 500 г |
| любое на ваш вкус | |
| соль и перец | по вкусу |
| перец душистый горошком | 2 шт |
| перечная смесь | по вкусу |
| кориандр молотый | по вкусу |
| корень петрушки | по вкусу |
| сушеный | |
Приготовление каши кукурузной с мясом и овощами
- Шаг 1 1 Лук очистить, вымыть и нарезать не очень мелким кубиком.
- Шаг 2 2 Морковь очистить, вымыть и натереть на крупной терке.
-
Шаг 3
3
В казане или утятнице или кастрюле с толстым дном и стенками нагреть небольшое количество растительного масла, добавить лук и пасеровать его до прозрачности.
Добавить сюда же морковь и протушить вместе пару минут. -
Шаг 4
4
Добавить в казан подготовленое мясо, протушить вместе с овошами пару минут, помешивая.
Долить воду, посолить, поперцить, добавить специи и варить под крышкой на медленном огне почти до готовности мяса. -
Шаг 5
5
Крупу кукурузную промыть под проточной водой.
Добавить в казан, перемешать. По необходимости долить воды так, чтоб она покрыла содержимое казана на палец выше. По необходимости добавить соль и специи.
Довести до кипения, уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить до готовности 20-30 мин.
Снять с огня, укутать и дать упреть минимум 30 мин.
Так каша приобретет особенный вкус, нежность и аромат.
p.s. Желательно в казан часто не заглядывать и не мешать кашу до самого момента готовности. -
Шаг 6
6
Подавать к столу с овощами, украсив зеленью.
Приятного аппетита!
- Комментарии (5)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 5Войти to comment
- Вконтакте (3)
Спасибо большое за рецептик! Моя дочка почти каждый день кушает кукурузную кашку, а вот так с мясом приготовить мне и в голову не приходило. Она ку…
Тома, Боже, как я рада! Ни говорите – похвала из детских уст – самая лучшая!
Готовьте на здоровье! Любую крупу так можно “тюнинговать”!
Отлично!
Пробуйте!
Сегодня по этому рецепту – пшеничная каша – вкусная и ароматная!