\n Румяные, мягкие, ароматные, супер-котлетки. Рецепт увидела на поваренке, но в процессе приготовления выяснилось, что он не совсем корректный. Я изменила рецептуру и технологию, дополнила биточки вкусным соусом, и получилось отличное блюдо, которое мы теперь очень любим на завтрак. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 1\n <\/div>\n
\n Варим картофель в подсоленной воде, жидкость сливаем, картофель хорошо разминаем в пюре. Даем чуть остыть.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n Мелко нарезанные грибы и лук обжариваем на масле до легкого румяного оттенка и выпаривания жидкости. Также немного остужаем до теплого состояния. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n Две трети обжаренных грибов с луком отправляем к картофелю, туда же - яйцо, мелко нарезанную зелень, соль и перец. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n Хорошо все перемешиваем, пробуем на соль.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n Мокрыми руками формируем биточки, выкладываем их на противень на силиконовый коврик либо на смазанный маслом пергамент. сверху биточки слегка смазываем растительным маслом. Отправляем в духовку при 180 гр минут на 20-30 до легкого румянца.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n Пока биточки в духовке, делаем соус. Оставшиеся в сковороде грибы с луком заливаем сливками, доводим до кипения, делаем тихий огонь. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n Пока сливки закипают, мелко режем плавленный сырок, слегка подплавляем его в микроволновке, потом разводим горячими сливками из сковороды, растираем ложкой до однородности и вливаем сырную массу в сковороду, варим помешивая несколько минут. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n Добавляем соль и перец по вкусу и зубчик чеснока выдавливаем через пресс. Готовый соус накрываем крышкой. Соус хорошо хранится в холодильнике, но сильно густеет. При подаче я разогреваю его в микроволновке вместе с биточками. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n Готовые чуть остывшие биточки лопаткой аккуратно снимаем с пергамента. Подаем с соусом, но вкусно и так. \n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n")
.appendTo('body');
(function(){
var slider = recipeSlider('step-slider');
$(".slider-open").click(function(){
var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/);
var page = match ? parseInt(match[1]) : 0;
slider.setCurrent(page);
return false;
});
})();