$('
') .html("\n <\/span>\n<\/a>\n\n <\/span>\n<\/a>\n
\n
\n Автор рецепта<\/span>: Соли<\/a>\n [Су́-шеф]<\/span>\n <\/div>\n
\n
\n \"Shah_plov\"\n
\n Пару слов о рецепте:\n <\/div>\n
\n Потрясающе красивый и вкусный плов запеченный в духовке. \nДумаю ни один гость не устоит от этого чуда!\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"48179\"\n
\n Шаг 1\n <\/div>\n
\n Для начала надо замесить тесто на газмах. У меня несколько рецептов Газмаха, на этот раз использовала рецепт вот такой:\nМука 200 гр.\nМасло топленное 100 гр.\nВода 70 мл\nСоль по вкусу.\n\nМасло растопить до состояния воды. Все тщательно перемешать и замесить однородное тесто. По началу тесто будет такое как на фото. Мягкое и маслянистое. \nОставить Газмах в сторонке на 30-40 минут. Время от времени надо его вымешивать.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"48180\"\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n Через 40 мин. тесто становиться нежным и гладким. Чуть припылите доску мукой и раскатывайте тесто тонким слоем. Где-то 0.5 мм... только не перестарайтесь. Раскатанное тесто должно быть больше формы, в которой вы будете выпекать свой плов.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"48181\"\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n Рис отварить 5-7 минут до полуготовности в большом количестве воды и соли. Промыть под большим количеством холодной воды.\n\nПротвень обильно смазываем сливочным маслом. Распределяем тесто так, чтобы края висели. По всему тесту насыпать тонким слоем рис и придавить его руками, чтобы получилась рисовая тарелочка.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"48182\"\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n Выкладываем на нашу рисовую тарелочку начинку. В этот раз у меня было Турши Говурма.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"48183\"\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n Турши гоурма\nМясо потушить до готовности. Остудила. Отдельно обжарила лук я люблю много лука, поэтому 5 головок лука нашинковать, добавить в него зининч, по-перчить/по-солить и обжарить до золотистого цвета. Когда лук будет готов положить в него мясо, отварные каштаны, сливу, выжать пол лимона, добавить шафран, куркуму и пол стакана воды и тушить все вместе 30 минут.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"48184\"\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n Высыпаем весь рис на нашу начинку так, чтобы он ее полностью покрыл.\n\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"48185\"\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n Заварить шафран в кипятке. Оставшееся сливочное масло растопить. Рис полить шафраном и сливочным маслом.\n\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"48186\"\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n Аккуратно заворачиваем края. Срезаем ненужное тесто на сгибах и залепливаем те места, куда теста не хватило. \nКладем В духовку. Плов должен стоять в духовке 50 мин под 150гр. потом вытаскиваем смазываем верх слив маслом и обратно в духовку на 180 гр. до поджаривания. Не больше 20 минут. Корочка должна стать золотистой.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"48187\"\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n Вытаскиваем готовый плов. Кладем на него тарелку и аккуратно переворачиваем плов. Таким образом Ваш верх становиться низом. А красивенький плов - сразу же подаем на стол.\n\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"48188\"\n
\n Шаг 10\n <\/div>\n
\n вот так Шах плов выглядит в разрезе. Безумно вкусно и потрясающе красиво для праздничного стола!\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n") .appendTo('body'); (function(){ var slider = recipeSlider('step-slider'); $(".slider-open").click(function(){ var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/); var page = match ? parseInt(match[1]) : 0; slider.setCurrent(page); return false; }); })();